中國農科院深圳基因所發布「深愛」番茄系列新品種

（香港文匯網記者 郭若溪）顏色各異，形似初生雞蛋，或形似櫻桃，這些含有番茄紅素的紅番茄、含有黃酮的黃番茄、含有花青苷的紫番茄都有一個美好的名字--「深愛」系列番茄。2月25日，中國農科院深圳農業基因組研究所發布了「深愛」系列番茄新品種，宣告該所2017年1月登上國際知名頂級學術期刊《科學（Science）》封面上的科研成果，轉化為市民餐桌上的美食，正式向食品行業和消費者推介，優質新品種種子有望8月上市。

在活動現場，深愛1號到深愛10號，每個品種都各有千秋、風味獨特、營養豐富。比如「深愛1號」，果粉色形似初生雞蛋，顏色粉紅亮麗，酸甜可口，風味濃郁，是市場上少有精品番茄品種；深愛2號形似櫻桃、顏色深紅，糖度10.6，是深愛系列中最甜的品種。番茄育種家呂亞清介紹，這兩個品種目前已完成兩個生長周期相關試驗，已申請番茄植物新品種權。

據基因組所所長黃三文介紹，被譽為「世界第一大蔬菜作物」的番茄廣受歡迎，與它的營養價值高不無關係。這些年的科研聚焦在番茄的抗病性、產量等方面，可卻讓番茄逐漸丟失了風味。為了「尋找兒時的美味番茄」，研究團隊在科研中創新引入了消費者對約400種番茄品鑒打分，再基因組學分析，找出9億鹼基對、3.5萬基因與33種決定番茄風味的物質怎樣發生關聯。基因組所通過利用深圳IT+BT的優勢，構建了番茄變異組、代謝組和轉錄組大數據庫，分析發現了控制番茄風味的基本位點，成功找到了影響番茄風味的33種關鍵物質及相關基因。

這項研究的成果以封面文章的形式發表在國際知名的頂級學術期刊Science上。此次發布的「深愛」系列美味番茄新品種，就是應用將科研結果，通過高尖端的育種和辛苦的，田間地頭作業培育的成果。

優質新品種種子有望8月上市

目前，深愛系列正處於商業化前期，已有多個零售商表示有意推向市場。「我們目前在大鵬試驗基地種植，畝產量可達1萬斤以上，但尚未能滿足大規模市場需求，接下來還將繼續擴大種植面積。」呂亞清透露，深愛系列番茄的種子也有望8月份上市，售價肯定低於目前優質番茄種子7元/粒的單價，屆時就能有更多的種植戶能夠種植新品種番茄。

種子是農業的「芯片」。中國農業科學院（深圳）農業基因組研究所是由農業農村部和中國農科院整合農業基因組學研究力量成立的新型研究所，肩負着解決種源「卡脖子」問題等重任。基因組所副所長錢萬強表示，基因組所積極響應中央要求，圍繞種業研究方向組建了近600人的研究隊伍，獲批「國家農業基因組學研究中心」「嶺南現代農業廣東省實驗室深圳分中心」「深圳市基礎研究機構」等創新載體，2020年自然指數排名全國農業類科研院所第一名。

目前，由該所倡議並推動的深圳國際食品谷建設也已啟動，該所將以風味番茄為契機，陸續推出諸多前沿科技成果，打通從試驗田到餐桌的通道。