蛇羹老字號「蛇王海」 無懼飲食業困境

現時經濟未完全復甦，香港秋天生意好到不得了的蛇羹，生意也受到影響，加上今年由於燃油價格急升，無奈被迫加價。之不過，一些傳統老字號的蛇羹店，尚能靠熟客支持，無懼飲食業困境。

位於港鐵西營盤站B出口，百隹對面行前少少的蛇王海，已經開業30多年，佢哋嘅蛇羹滋補套餐，是西環街坊最愛的平價滋補套餐，招牌嘅太史五蛇羹蛇肉份量足、油潤糯米飯潤腸鮮甜可口，糯米飯啖啖飯香，大受好評。店員表示，該店在西環第一街經營幾十年，附近街坊就一直幫襯了幾十年，生意才能維持下去。

以下是蛇王海最受歡迎嘅「皇牌蛇羹套餐」（現時售價$92） ，包含以下三款經典滋補組合：

• 五蛇羹（細）：湯底濃郁，帶有陳皮香，內有滿滿嘅蛇肉絲、雞肉絲、冬菇絲同木耳絲，會隨餐附送薄脆同新鮮嘅檸檬葉絲供你自行加入調味。

• 五蛇湯（細）：呈琥珀色嘅清澈藥膳湯，帶有較重嘅當歸、黨參、薑同胡椒味，辛辣順喉，非常驅寒暖胃。

• 單腸糯米飯：可自由選擇配鮮臘腸或者鮮膶腸一條。