Arcane推出周年限定菜式 以秋季旬味致敬12年的滋味旅程

踏入11月，Arcane迎來開業12周年，呈獻為期一周的限定秋末饗宴，秉持餐廳一貫理念，以最時令食材呈現純粹風味。Arcane 12周年限定菜式選用來自英國的鹿肉、鷓鴣及野鴨等秋季珍饈入饌，展現豐盈醇厚的秋日滋味之餘，亦盡顯廚房團隊的深厚功架。此外，深受熱捧的意式薯糰更會灑上即席現刨的意大利阿爾巴白松露，以其獨有的馥郁香氣增添層次及個性。

創辦人Shane、侍酒師Didier與團隊更特別搜羅多款2014年出產的佳釀，與限定菜單巧妙搭配，紀念這別具意義的開業年份。其中，來自塔斯曼尼亞Sullivans Cove的12年單一麥芽威士忌尤其矚目，其飽滿厚實的酒體與細膩層次，為這場慶祝增添韻味。

The Arcane Collective擅長為饗客帶來意想不到的味覺驚喜，旗下澳洲風全日小館Servo即日起推出袋鼠尾意粉（港幣198元），袋鼠尾油脂極少，卻擁有極其濃郁鮮味，充滿膠原蛋白，帶來濃稠而滑順的澳洲獨有風味。意粉採用傳統慢燉牛尾的烹調手法，將袋鼠尾熬煮至入口即化，再用香草調味，令其鮮味發揮得淋漓盡致。

Arcane

地址：中環安蘭街18號3樓

Instagram：@arcanehk

一按訂座

營業時間

星期二至星期五午市時段：下午 12時—下午2時30分

星期二至星期六晚市時段：晚上6時—最後點餐時間晚上10時

Servo

地址：香港中環安蘭街17-19號九龍維記大廈地下

Instagram：@servohongkong

一按訂座

營業時間

星期一至星期五：上午7時30分—最後點餐時間晚上9時30分

星期六至星期日：上午9時30分—最後點餐時間下午5時30分