大閘蟹跌到地板價 低見33蚊隻 有蟹商直言 :「多年未見咁平」

今年大閘蟹季迎來近年罕見的平價行情。受惠於江蘇產區大豐收，加上供港大閘蟹可透過直航方式運抵香港，供港物流成本下降，大閘蟹來貨價明顯回落，多家本港老字號蟹商罕有推出「地板價」優惠吸客，每隻更低見33元。業界普遍認為，今年蟹價堪稱「多年未見過咁平」。文：康志強

江蘇作為大閘蟹主要產區，今年養殖收成理想，市場供應充足。加上供港大閘蟹可透過直航方式運抵香港，省卻部分轉口物流成本，令整體來貨價較往年顯著下降。綜合多家本港老字號蟹商意見，自10月初開售以來，無論門市或網購市場，蟹價均持續向下調整，整體零售價處於多年低位。有業界人士更形容，今年蟹價堪稱「多年未見過咁平」。

三陽泰低見33元一隻

多家老字號趁勢推出優惠搶客。其中三陽泰大閘蟹專門店與旅遊平台KKday合作推出快閃優惠，部分貨品低見每隻33元。

優惠包括蟹公（約3.5至3.9兩）每隻33元、蟹公（約4至4.4兩）每隻50元；蟹乸（約2.6至2.9兩）每隻39元，以及蟹乸（約3至3.4兩）每隻52元，平均減幅逾一成。若以33元計算，堪稱市場最具競爭力的「地板價」。

另一間上環永樂街老字號永利威亦推出限時優惠，蟹公（約3至3.5兩）由原價68元減至38元，相當於五六折；蟹乸（約3至3.5兩）則由68元減至45元，約六六折。永利威表示，店內大閘蟹均來自自家江蘇養殖場，蟹乸最重可達6.2兩，蟹公最重可達7.2兩，希望以品質取勝，而非單靠減價競爭。

八兩大蟹百元有交易

元朗頂記大閘蟹專門店負責人表示，今年大閘蟹售價較往年明顯回落，因此採取「薄利多銷」策略，以不同數量組合套餐刺激銷情。她指出，店內推出3隻、4隻、6隻、10隻及20隻等不同套裝優惠，其中八兩重的大閘蟹售價約100元一隻，較往年親民不少。

以套餐計算，10隻蟹公（約3至3.5兩）售438元，平均每隻43.8元；20隻售788元，平均每隻39.4元。她認為，多元化套餐有助提升消費意欲，目前銷售情況理想，因此不擔心市場出現激烈價格戰。

蟹商看好回流客

大閘蟹專門店十八両負責人則表示，店內優質大閘蟹價格回落約一成，目前推出150元3隻優惠組合，普通級別則售100元3隻。他預期今年生意額可維持與去年相若水平，甚至有望錄得5%至10%增長。

至於近年港人北上食蟹、買蟹成風，他認為內地市場產品質素參差，部分消費者比較後反而回流香港選購。他說：「供港大部分都係品質較高嘅大閘蟹，唔少客人試過之後，都覺得返香港買蟹更加安心。」

老字號成隆行，最近亦推出「兩公兩乸」大閘蟹半價套餐，限量50對，不計成本，吸引食過覺得確實好食的客人，再來幫襯。

深圳超商平價陽澄湖蟹搶客

不過，本港蟹商今年面對的競爭並不只來自同業。

記者近日走訪深圳及珠海部分超市發現，蟹季開鑼不足一個月，店內已設置大型大閘蟹專區，不少標榜為「陽澄湖大閘蟹」的產品大幅促銷，售價由10元人民幣至29.9元人民幣不等，重量約2至4兩。

成隆行副總裁蔡育智表示，香港蟹商很難與內地超市及食肆競爭。他解釋，內地市場主要屬內銷，物流及營運成本較低，而香港市場則受到食環署及食安中心嚴格監管。例如今年供港大閘蟹均需加上專屬蟹扣作識別，每隻均有追蹤來源資料，相關安排亦增加經營成本。

蔡育智說：「內地賣嘅蟹可以好平，但香港賣嘅係品質保證同安全標準，兩者其實好難直接比較。」