法國預先包裝沙甸魚樣本含組胺 食安中心指令停售回收

香港文匯報訊（記者 蕭景源）食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（26日）呼籲市民不要食用一款預先包裝的冷藏沙甸魚，因為有關產品含有組胺。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。

產品詳情如下：

產品名稱：FZ Atlantic Northeast Wild Caught Sardine Fillet

品牌：FZ

來源地：法國

淨重量：每包200克

此日期前最佳：2027年3月28日

零售商：Foodie Yard by HKTVmall

中心發言人說：「中心透過恆常食物監察計劃，從一間網上商店檢取上冷藏沙甸魚樣本進行檢測。結果顯示該樣本被檢出每公斤含1100毫克的組胺。」

發言人說：「中心已知會有關商戶上述違規事項，有關商戶已按中心指令將受影響產品停售及下架，並展開回收。市民可於辦公時間致電該商戶熱線6892 2227，查詢上述產品的回收事宜。」

發言人說，組胺較常見於若干種的魚類包括吞拿魚、沙甸魚、馬鮫和銀魚，由細菌性腐敗產生。進食含大劑量組胺的魚可引致中毒反應。組胺的中毒症狀包括刺痛、口腔有灼熱感、面色潮紅、出汗、噁心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹。中毒症狀會在進食後幾個小時內出現，並通常在12個小時內消失，亦無長期影響。

​中心會就事件通知業界，並會繼續留意事件和採取適當的跟進行動。調查仍然繼續。