檀島咖啡餅店灣仔店3月1日結業 將軍澳坑口店續經營

香港文匯報訊：有80年歷史的檀島咖啡餅店灣仔店，在社交媒體Facebook宣布，經過慎重考慮作出結業決定，將於3月1日（星期日）正式光榮結束營業。該店衷心感謝市民多年來的厚愛和支持，表示「在該日或之前，歡迎大家前來重溫經典滋味，與我們愉快話別」，並期待在新據點再次相聚，往後會繼續經營將軍澳坑口店。

據檀島網頁介紹，楊展煕於上世紀40年代初創辦「檀島咖啡」香港茶餐廳，以其獨創配方及調製方法，泡出媲美夏威夷咖啡豆沖出來的咖啡風味，口感醇厚，味道芳香濃郁，故將其店名為「檀島」。網頁稱，經歷80年歲月沉澱，檀島已成為港式茶餐廳鼻祖及代表之一，招待超過1000萬位客人人次，在許多人心中留下經典回憶。2010年張學友主演的電影《月滿軒尼詩》亦曾在檀島咖啡灣仔店取景。