秋冬補血氣　港人北上必食乳鴿榜一文睇！

（文：龍獅）冬日北上最期待就是「搵食」，俗語有云「一鴿勝九雞」，不少港客從小在大牌檔食乳鴿食到大！鴿肉補血益氣、護肝壯腎，食療功效顯著，可算是老饕至愛。深圳各區有不少專食乳鴿的粵菜餐廳等大家探店，福田星河COCO Park的網紅店「大鴿飯」一向多港客朝聖；近日在羅湖金光華廣場新開業的「廣記昌鴿皇飯店」亦極速聚滿人潮；南山海上世界的「金光鴿王」也吸引不少港客捧場，各大港客蒲點總有一間讓大家「鴿」出舌尖上的盛宴！

貼地米芝蓮名店人氣天花板

大鴿飯（星河COCO Park店）

經常到星河COCO Park消費的港客，肯定見識過這間人氣火爆的粵菜餐廳，每日約4、5點已吸引不少人攞籌等嘆乳鴿餐，動輒要排3小時才能入場，獲封為「深圳排隊王」並不誇張。這間5度獲封米芝蓮指南推薦的粵菜登陸COCO Park後，獲港客高度評價，店內天花的燈籠陣配周邊的透明玻璃窗已氣勢強勁，成打卡熱點。大門很大的排隊座位空間及有扭蛋機，牆上亦掛滿米芝蓮獎狀，不時人聲鼎沸。美食方面，「爆汁紅燒鴿王」（會員價¥53），鹹香皮脆「肉」罷不能，店家隨碟附上小杯百香果汁解油膩，勁貼心；另一必食名物小煲「黑松露大鴿飯」（會員價¥66）有近5碗飯分量，火候剛剛好，香噴噴飯香加上脆口飯焦，可謂一試入魂。

地址：福華三路268號福田星河COCO Park一期L3C-021

交通：地鐵1號線購物公園站C出口步行約90米

營業時間：11:00 - 21:30

人氣新貴乳鴿皮脆肉嫩

廣記昌鴿皇飯店（金光華店）

新開業在金光華人流最多的B2層，旋即吸引不少港客幫襯。甫踏入店內，裝潢古色古香恍如穿越到宋代，周邊橫樑木質結構、古典燈飾交織出濃厚古代氛圍。座位間距寬敞，燈光柔和，讓人不自覺放慢腳步，亦可放鬆心情享受一頓飽暖的養生餐。店家主打「中山非遺乳鴿」，一鴿十味絕對夠多元化，「招牌果木脆皮乳鴿」（¥49.9）外脆內嫩口感細滑，一咬爆肉汁，加上滿滿果木香令人齒頰留香；「豉油王鴿王」（¥49.9）豉油味滲入骨頭，加上鴿蛋伴碟，同樣值得推薦。另一名物「石斛養生鴿王煲」（雙人份¥99）最適合冬日進補 ，湯底以老鴿熬足4小時，清澈見底，入口鮮甜不膩。鴿王肉質緊實，與石斛、紅棗、枸杞等藥材同煲，湯頭益胃生津，既滋補又不燥熱；喝完湯再涮鴿肉絲暖身又滿足。一人份的「陳皮炖鴿王湯」（¥36.9）亦不錯，加上「黑松露三拼鴿王煲仔飯」（¥55.9）撒滿黑松露、鴿肉、臘味，飯粒超級入味，人均不用¥100已可飽到捧住肚走。

地址：南湖街道人民南路2028號金光華廣場B2-013

交通：地鐵1號線國貿站A出口步行約140米

營業時間：11:00 - 22:00

四登大眾點評必吃榜深圳最強

金光鴿王（海上世界店）

創立於2003年的連鎖餐廳，店家直營店遍布南京、珠海等地，深圳已有近10間店，4次榮登大眾點評必吃榜。「金光鴿王」海上世界店裝修典雅大方，營造出一種簡約舒適而溫馨的用餐環境，面積約350平方米的店，去年曾創出1日錄得¥10萬營業額，是本地人最愛的乳鴿店。「招牌金光靈芝鴿」（¥53），以靈芝等天然食材浸泡後烤製，鴿肉外皮烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩，色香味俱全，令人回味無窮。大家若果想吃得清淡調和一下，「牛油果法拉卷」（¥36）也是進店必食，一口蔬菜沙律醬在嘴內爆開，清爽又清甜夠晒fresh。

地址：南山區工業2路海上世界環船廣場B區209號舖

交通：地鐵2號線海上世界站A出口步行約410米

營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 21:30

（來源：《香港仔》2025年12月15日P4）