洋落葵豚肉卷

材料

薄切豚五花200克、洋落葵40克、油1茶匙

調味

味醂1湯匙、醬油1湯匙、糖1湯匙

製法

1. 將洋落葵洗淨、瀝乾備用；

2. 取一片薄切豚五花，放在砧板上；

3. 將2片洋落葵疊起捲緊，放在薄切豚五花的一端，捲向另一端，包緊成豚肉卷，備用；

4. 調味拌勻備用；

5. 燒熱鑊、下油、將豚肉卷放入鑊內，中火煎至金黃；

6. 用湯匙勺出鑊中油分；

7. 將調味拌勻注入鑊內煮至濃稠，取出切件即成。