數款進口火雞煙肉疑受李斯特菌污染 食安中心籲勿食用

香港文匯報訊 數款美國預先包裝火雞煙肉因產品可能受致病菌李斯特菌污染，在美國正進行回收。本港食環署食安中心呼籲市民不要食用該數款預先包裝火雞煙肉。曾出售其中一款受影響產品商戶已按中心指示將該款受影響產品停售和下架，並展開回收。中心指，李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現嚴重的併發症如敗血症及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。

中心發言人說，透過食物事故監測系統，得悉美國農業部發出通告，指上述產品可能受李斯特菌污染，正進行回收。中心得悉事件後，隨即跟進事件，初步調查發現一商戶（City Super Limited）曾出售其中一款受影響產品（包裝：12安士；此日期或之前食用：2025年7月26日）。市民可於辦公時間致電商戶熱線2736 3866，查詢有關產品的回收事宜。

中心指，李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人在感染這種細菌後不會出現病徵或只出現輕微病徵如發燒、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等。

為減低感染李斯特菌病的風險，高危人士如孕婦應盡量進食剛煮好的熱食，徹底翻熱冷凍食物，並避免進食或在進食前徹底煮熟高風險食物（即食食物例如凍食肉類、冷燻的海產、軟芝士、沙律等），即使有關食物只屬於一道菜色的一部分。

中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。