香港文匯報訊 香港致力建設成國際創新科技中心，愈來愈多青年科研人員正積極將前沿研究與技術轉化，透過成立初創企業推動創科惠及大眾。本欄邀請多名本港科技創業青年撰文，分享自身創新經歷和普及科學知識，又會同時以視頻形式呈現，藉多元化的內容，激發新一代投入創科新時代。
智能食品標籤的概念將標籤升級至可顯示食品新鮮程度，避免食用變質食物，從而保障健康。香港的科技初創公司ZenxTag開發的智能食品標籤採用化學傳感技術，可快速反應生物胺濃度，指示食品新鮮度，保障市民食品安全的同時亦能減少浪費。未來計劃合作擴大生產，推動智能食品標籤的普及應用。
專欄詳細內容，請瀏覽1月6日香港文匯報。
策劃：任智鵬
拍攝統籌：陸雅楠
拍攝及後期：李佩瑾
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責任編輯：
之袁
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