曾協助「炒場」的菲傭Sophia，她大爆內幕指這班「炒場黨」非常有組織，全是菲律賓人，包括來港打工的家庭傭工及菲籍司機，總人數估計多達100人。組織有三層架構，頂層是一名活躍於教練界的老闆（BOSS），他之下有一名人稱Joyce的秘書，負責管理旗下的外傭、司機，以及出售場地予其他教練。
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之袁
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