記者日前在香港街頭訪問市民及遊客對於香港食肆用餐環境、服務質素及價格的看法。對於首次來港的遊客，由於他們多為嘗鮮，難以客觀比較香港食肆與其他地區食肆各方面的差異，因此香港仍具備很大吸引力。但若想讓遊客們成為「回頭客」，香港餐飲服務仍有待改善。不少本地市民北上消費的最大原因，無外乎「性價比」，但在香港由於客觀原因無法提供性價比的情況下，如何維持優質的服務、打造自己的特色，是值得思考的地方。

責任編輯： 趙霁