美酒巡禮返嚟啦！下月海濱摸杯底

（香港文匯報記者 文森）闊別5年，香港最大型國際級美酒美饌戶外派對即將回歸。由香港旅遊發展局舉辦、全城期待的「香港美酒佳餚巡禮」將於下月26日（星期四）至29日（星期日），在中環海濱活動空間舉行，下月10日（周二）起市民可於網上購買入場券，視乎時段售價由20元至40元，或購買200元至400元的品味通行證，品嘗全場名釀。今屆活動延續匯聚經典多國美酒的傳統，更引入時下流行的酒品、「新緯度」葡萄酒，與在世界美酒舞台嶄露頭角的「中國葡萄酒」等，配以過百款環球人氣小吃，預計可吸引約14萬人次，與2017年相若。

「香港美酒佳餚巡禮」是香港標誌性年度盛事之一，今年約有300個美酒與美食攤位參與，網羅來自36個國家及地區的佳釀，比上屆更多，同時加入豐富的香港和各地美食元素，讓賓客以親民價錢品嘗星級美酒，葡萄酒、威士忌、雞尾酒、街頭小食、酒店美饌，星級美食應有盡有。

親民價錢品嘗星級美酒

展會內名酒包括法國波爾多、勃根地區、意大利、美國、澳洲及西班牙等經典國際頂級佳釀。

旅發局發言人說：「無論你是美食家、品酒愛好者，想要與知己良朋共聚，還是尋找獨特體驗，只要到活動現場，就可一站吃遍、喝遍世界各地的美酒美食，是市民旅客必到熱點！」

每屆美酒佳餚巡禮還會呈現較少曝光的美酒，讓賓客體驗獨特口味，本屆新引入東歐小國摩爾多瓦葡萄酒，這個國家的緯度和法國的波爾多、勃根地區相近，為國際葡萄酒組織（OIV）的5個創始國之一；位處熱帶、常年無休酷熱的泰國生產的「新緯度」葡萄酒；全球首款用豆腐乳清釀造而成的新加坡豆清酒。還有逐漸閃耀世界國際舞台的中國葡萄酒，8間來自山東、寧夏及雲南的酒莊，與賓客分享高品質、富有特色的美酒，特別是近年屢獲殊榮、被形容為中國葡萄酒明日之星──瑪瑟蘭，以及中法元首會面時品嘗的「國宴酒」──蛇龍珠。　

品嘗各國美酒，一定要搭配各國特色美食才能稱得上絕頂享受。今年美食展區近百攤位，共搜羅17個國家及地區的美食，令味蕾與心靈都滿足到極，包括日式燒烤、阿根廷烤肉、黑毛豬火腿、印度烤雞等風味小食，體驗異國風味；齊集懷舊風味的避風塘炒薯仔、炭香椒鹽豆腐等具有本地風味的地道小食，今年更特意引入烤豬手、順德魚三寶及串燒等大灣區其他城市的人氣美食，還有白兔糖雪糕、黑糖珍珠爆漿蛋撻等充滿特色的甜品。

美酒、美食、美景自然少不了歌聲，場內主舞台每晚上演音樂表演，包括美國組合ABBA Fab、菲律賓女歌手Crisel Consunji等載歌載舞。

全新「品味學堂」傳授「秘笈」

展會還推出全新「品味學堂」傳授「秘笈」，包括「飲食達人」系列，由粵菜名廚何劍生、台灣烘焙大師吳寶春親自教授烹飪技巧；「親子廚神」系列，小朋友與家長透過親子烘培，一起製作卡通曲奇；「搭配秘訣」系列，由星級酒店行政主廚聯同「亞洲50最佳酒吧」其一酒吧調酒師合力，分享美酒甜品搭配技巧；由廚藝大師聯同專業品酒師分享「打冷」的最佳搭配。「潮流品味」系列，由日本大米專家帶領各人探索特選日本大米的獨特香氣、口感和風味，或深入了解低碳健康飲食文化及新興「中國葡萄酒」品鑒等新趨勢，化身品味大師。