我老公？「鵝鹵宮」！如此具玩味的名字正好印證了這間新晉之元朗食肆別具心思的定位！「鵝鹵宮」現已正式進駐充滿年輕活力的元朗形點 I，與店名相呼應，菜式融合經典與玩味元素，重新演繹經典潮菜，保留傳統味道加入新式配料或調味，再配合精美賣相，為食客呈現最新「潮」的用餐體驗，吸引新一代的年輕食客前來聚首品嘗潮汕風味，三五好友感受簡約時尚的愜意氛圍，享受悠閒時光，「鵝鹵宮」將成為元朗的美食「潮」聖熱點。

所谓「靠山吃山，靠海吃海」，「鵝鹵宮」從潮州近海的文化中獲取靈感，打從踏進餐廳的一瞬，食客便有如踏進一艘潮州船艦，遊走當地的漁鄉風情，品嚐最美味、經典的潮菜；裝潢大量採用船纜、船架等結構元素，營造潮州獨有的水鄉風情。家具以素色為主，以實木展現出潮州人堅韌的信念及細膩的工藝；多款造型獨特的燈具、光線柔和的小燈泡，襯托金色裝飾元素，為店舖增添現代感。

酒起鵝肉剁，鹵鵝是潮州人酒桌上不可或缺的一道菜式。每件鹵水鵝片的肉質、味道、上色度，都能充分展現師傅的功架。「鵝鹵宮」用上潮州特產獅頭鵝，鵝肉質地鬆軟而豐腴，鵝味濃，再用以廚師祕製鹵水膽製作的陳年鹵水汁浸泡，充滿香料與肉汁精華，芳香入味。必食的鹵水鵝拼盤內有6款香港人至愛的鹵物，包括鹵水鵝片、鹵水鵝腎、鹵水鵝翼、鹵水鵝肝、鹵水鵝掌及鹵水鵝腸，仿似吃掉了完整一隻鵝，品嘗了一趟鵝味之旅，絕對是輕淡淺酌時的佐酒佳品！「鵝鹵宮」自家鹵水加入大量香料，存放超過5年，每天更分早、晚兩轉浸醃，確保招牌鹵物新鮮、芬芳、入味。潮州四喜拼盤、鹵水鵝頭頸、鵝肉絲撈麵等多款馳名鹵物亦絕不能錯過！

記者：雨文

拍攝：雨文

剪輯：木羽