養生坊｜富含營養素的海藻　與你分享「涼拌羊棲菜」

羊棲菜是一種富含營養素的海藻，具有多種養生功效。它是一種低卡路里、高食物纖維的食材，可以幫助調節腸道功能，促進腸道健康，有益於預防便秘等腸道問題。而且，羊棲菜亦含多種維生素和礦物質，當中的鈣和鐵含量豐富，這些成分對於身體的骨骼和血液健康非常重要。由於羊棲菜是一種非動物性食品，所以脂肪含量相對較低，非常適合健康飲食的需要。因此，將羊棲菜納入日常飲食中，可以幫助人們保持健康，享受美好的生活。

羊棲菜中的鈣可以幫助強化骨骼，預防骨質疏鬆等骨骼問題；而鐵可以幫助生成血紅蛋白，預防貧血等血液問題。除了鈣和鐵以外，羊棲菜還富含多種礦物質，例如鉀、鎂、鋅、銅、錪等。這些礦物質對於身體的健康也是非常重要的。鉀可以幫助調節體內的水分平衡，預防高血壓等疾病；鎂可以幫助維持心臟和神經系統的正常運作；鋅可以幫助增強免疫力和促進傷口癒合；銅可以幫助形成紅血球和骨骼結締組織；錪可以幫助調節代謝和維持心臟健康等。總而言之，羊棲菜是一種非常健康的食材，具有多種養生功效。吃羊棲菜可以幫助調節腸道功能、強化骨骼和血液健康、增強免疫力、促進傷口癒合等。

記者：雨文

攝影︰小松本太太

剪輯：龔友媛