椰菜苗營養豐富，而且含有大量膳食纖維、維生素C、維生素K及多種抗氧化物，是可以為身體提供多種營養素和健康益處的養生食材。其獨特的微甘味道，可以透過持續加熱使其轉化變得焦香可口。以前，椰菜苗多屬用作烹飪高級西餐的蔬菜，中國家庭一般較少以之入饌，今期特別為大家以椰菜苗烹飪中、西和日式的家常菜式「椰菜苗番茄燴芝士」。
記者：雨文
拍攝︰小松本太太
剪輯：梁美玲、艾瑞
責任編輯：
張岩
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