黃家和：料通關後生意額升　業界需立刻準備食材

大公文匯全媒體報道：政府今日（28日）宣布明起取消絕大部分防疫措施，香港餐飲聯業協會會長黃家和今日表示，方案屬預期之內，感到非常高興，認為對餐飲業界有很大幫助，已即時收到商務活動的預訂。

黃家和表示，過往由於有「疫苗通行證」措施，未能符合條件的市民無法到食肆用餐，而現時他們亦可以到食肆用餐，會增加人流及生意。臨近新曆及農曆新年，很多春茗以至社團和商務等餐飲活動已即時活躍起來，加上下月可望與內地全面通關，會帶動旅客及商務餐飲活動，相信生意額會大幅上升。

大部分防疫措施明日起便取消，黃家和說，業界亦要立刻準備食材及人手。他說，食材方面，供應商已預留充足，但極缺乏人手，需要大量臨時工，可能會增加成本。他又說，業界過往積極配合政府的防疫指引，即使日後放寬措施，在衞生及清潔方面也會做足，不會掉以輕心。