養生坊 | 白花豆防貧血抗衰老 教你做這道「白花豆焗山藥」
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白花豆，又叫荷包豆，也被稱為花豆，外皮純白加上是豆類當中營養價值相對較高的品種，所以被稱為「豆之女王」。白花豆含有豐富的蛋白質、維生素B1和B2、鈣、鎂、鐵及食物纖維，其鐵質含量是菠菜的三倍，所以食用白花豆有助防止貧血。今期，就以這白花豆為主要食材，為大家烹調一款養生菜「白花豆焗山藥」。
記者：雨文
拍攝：雨文
剪輯：梁美玲、星鳴
（大公文匯全媒體供稿）
責任編輯：
之袁
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