深圳年貨節啟動　預製年菜受年輕人青睞

（香港文匯網記者 郭若溪）深圳本月初突發一輪新冠疫情，市內各大零售平台也紛紛加緊啟動了節前物資儲備工作。同時，隨着春節臨近，年味漸濃，不少市民採購年貨的需求激增，各大商超和批發市場也是一片紅火，不少市民提前選購年貨，記者走訪發現，預製年菜和方便菜備受年輕人青睞，疫情期間，各式貨品品類齊全，供應充足，價格穩定。

據盒馬深圳區域運營負責人張玲玲介紹，深圳消費者多來自於潮汕、廣府、客家、兩湖等地域，今年特別增加了很多能體現家鄉味的商品。以潮汕版塊為例，在年貨送禮上，準備了來自廣濟橋的潮汕三寶、鴨屎香茶葉禮盒、橄欖汁等；在年夜飯上，準備了潮汕牛肉火鍋、獅頭鵝、鹵鵝、紅腳芥蘭等肉菜類生鮮和快手菜。還有廣府風味的盆菜、佛跳牆，客家風味的窯雞、豆腐，湖南湖北風味的臘肉、粉藕、酒鬼白酒等等。「希望讓深圳居民感受到『在深吃家鄉味』的滿足和幸福。」張玲玲表示。

今年的春節來得早，根據盒馬年菜市場調研結果顯示，目前35歲年輕人正在接過年夜飯的主導權，這部分消費群體也更願意嘗試預製年菜，但同時他們對於年菜的需求也更具體、更複雜。今年，盒馬也圍繞着這些掌握了年夜飯主導權的年輕人，「定製」了全套預製年菜。

方便菜也成為新一代年輕人發掘年夜飯新菜式的重要選購趨勢，無需廚藝，輕鬆為家人帶來硬核家宴。記者在沃爾瑪香蜜湖店看到，春節檔上市的方便菜鮑魚花膠雞和佛跳牆，年味十足，體面方便，輕鬆給家人帶來濃縮了山與海精華的山珍奇味宴。大師定製的廣式牛腩煲，重慶風味雞公煲，暖心暖胃的胡椒豬肚雞湯，港式金湯大盆菜等國內特色美食也廣受歡迎。

保供穩價 各類貨品供應充足

在零食採買方面，無糖飲料、黑巧克力、堅果、牛奶等健康化零食備受青睞。在沃爾瑪年貨大街，國潮風精緻包裝的黑芝麻丸東方禮盒，活性益生菌軟糖，混合凍乾水果，兼顧了健康養生和高顏值的需求，很好地體現了目前零食商品的價值感和創新趨勢。

盒馬表示，基礎民生商品方面，前期已與不少合作基地鎖定貨源價格，涉及肉禽蛋蔬菜還有米面糧油等持續做好保供穩價工作，確保貨品供應充足，貨品品類齊全，價格穩定，同時做好物資儲備和防疫工作。