●三能員工正在進行直播。香港文匯報記者賀鵬飛 攝

「我們希望三能成為一家『獅頭魚身』的企業代表。」作為三能集團的接班人,張志豪以新加坡的標誌獅頭魚身像比喻家族企業,即「二代」在父輩的「魚身」基礎上傳承並有所創新,最終成長為一頭勇猛的獅子。

15年前,因為父親身體不適,張志豪中斷學業到無錫協助父親管理家族企業。不過嚴厲的父親並沒有讓他直接接班,而是從基層員工做起。「當時我爸每個月只給我開800塊錢的工資,其他人以為我是『富二代』,經常要我請客,這樣每個月的工資不到月底就花光,真的成了『負二代』。」張志豪笑道。

結合時尚元素開發創意產品

熟悉家族企業業務流程後,張志豪逐漸被父親委以重任,負責國內外市場的銷售。不過剛開始接手時,公司產品銷量一度下降,這讓他感受到巨大的壓力。「有一次被老爸責怪後,我都想從樓上跳下去。」張志豪說,直到後來帶領團隊開發出一款「爆款」新產品,單個產品就帶來3,000萬元的銷售額,超出其他新品銷售額的10倍,「從此終於可以在我爸面前抬起頭來」。

張志豪主導的電商業務屢創佳績,更是令父親驚喜不已,同時也令父親認識到三能轉型的必要性。如今,線上銷售已經成為拉動三能集團業務發展,特別是內銷市場增長的主要動力。內銷市場為三能貢獻了七成左右的營收,而其中一半左右來自線上銷售。

雖然新冠疫情穩定後,線上銷售增速會放緩,但是很多消費者已經養成了線上購物的習慣,直播業務仍會持續增長。張志豪表示,三能仍將持續發力電商業務,除傳統電商平台外,還借助微信、抖音、小紅書、bilibili等平台加強行銷,特別是積極普及烘焙和食品文化,結合時尚流行元素不斷開發創意產品,例如和小黃鴨品牌合作開發聯名吐司盒和餐具等,以增加對年輕消費者的吸引力。

不斷增強客製化研發能力

對於線下市場,三能注重和線上產品的差異化,並不斷優化消費者的現場體驗。同時,三能也不斷增強客製化的研發能力,為肯德基、必勝客、星巴克等餐飲連鎖機構開發新產品。

另外,三能還和南僑食品、日本製粉等知名食品企業合作,通過線上線下渠道進行綑綁式營銷,致力成為一站式家庭烘焙方案解決商。也就是說,在三能的線上線下門店,不僅可以選購三能的烘焙器具,還能選購烘焙所需的各種原材料。

在張志豪看來,面對市場的不斷變化,家族企業也不能安於現狀和墨守成規,而是要在傳承父輩艱苦創業精神的基礎上不斷創新轉型,這樣才能永葆發展活力。