食通天下｜與你「蟹逅」　阿拉斯加黃金蟹宴

（大公文匯全媒體記者婷婷、寧寧）雖是大閘蟹的季節，但其他蟹類依然備受歡迎，其中「阿拉斯加蟹」就很有市場。神燈海鮮酒家的主廚就設計了「阿拉斯加黃金全蟹宴」，吸引了不少蟹迷。神燈海鮮酒家一改往日，不時有不同的蟹宴推出，今次酒家推出的「阿拉斯加黃金蟹宴」，就成為了蟹迷近期的聚腳點。

在主菜上，「雞油花雕蒸蟹腳」的阿拉斯加蟹肉非常鮮甜，配上雞油及花雕蛋白，又是另一番風味。而 「星洲麥皮蟹腳」選自馬來西亞獨有的麥片，黏在蟹腳上，入口即嚐到鹹甜有致，鮮味十足。「宮廷蟹爪濃雞湯」含有豐富骨膠原，湯頭金黃鮮香，喝一口嘴邊已有輕輕的黏口感，讓人感受到濃湯中滿滿的骨膠原。