（大公文匯全媒體記者 祖蓮娜、吳承祐 報道）Wine Pairing（葡萄酒搭配）很常見， Tea Pairing（茶配）你又試過未？以茶葉配上菜式來提升食物的鮮香實屬少見，今次記者就帶大家去見識一下。銅鑼灣恩平道有一間以茶為主題的港式Fine Dining餐廳，主打創意料理搭配中國茶，餐廳老闆嚴格挑選茶葉、泡茶用具及精於茶道的職員。餐廳老闆表示，沖泡方式十分嚴謹，主要選用武夷山岩茶，帶花、果、煙燻等多層次香味，相信對喜愛品茶的朋友很有吸引力。
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蔡洋子
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