每天只賣兩個半小時 港青立志要做杭州最好吃的菠蘿油

大公文匯全媒體記者俞晝杭州報道：杭州下沙大學城裏，有一間小小的「冰火菠蘿油CorgiBakery」，每日只營業兩個半小時，門口永遠大排長龍，不少吃貨甚至橫跨整個杭城，只為吃這一口「正宗港味菠蘿油」。店內被食客們形容為「任性」的老闆，其實是土生土長的香港人何威朗，出生於香港餐飲世家的他從小跟着師傅學做法式甜品，而後輾轉內地多個城市，積累創業經驗，最終決定在杭州實現自己的創業夢想，立志要做杭州最好吃的菠蘿油。

在內地生活10餘年，何威朗見證了內地經濟的快速發展，還特別「點讚」了內地的網購平台和物流速度。在何威朗看來，內地的創業環境要遠好過香港，非常適合年輕人來闖一闖，「這裏的店鋪租金、人工都比香港便宜，而且因為人口基數大，哪怕百分之一、千分之一甚至是萬分之一的人喜歡你的產品，都足夠養活一家店鋪了」。

「如果要我給港青創業者一些建議，首先是不要盲目創業，最好是先積累工作經驗，再自己出來開店；其次是切口要小，最開始不要什麼都做，就像我的店鋪主打冰火菠蘿油，那就沉下心來，把這一項美食做到『杭州菠蘿油口味排第一』」，何威朗這樣說。

（大公文匯全媒體新聞中心供稿）