【大地遊走】中國四大河流行︰黃河篇黃河上游貴德之二

周齡齡

「天下黃河水，唯有貴德清」， 站在清澈可鑒的貴德黃河邊，看着河底那光滑圓潤的小石頭，感慨不已……就在此時，看見前方200米有兩個人影，我拔腿就向他們奔跑過去。他們是什麼人？我不知道，我只知道，我要留住他們的腳步，因為這裏方圓500米內沒有人跡，我找誰替我拍和黃河的合照呢？

走近一看，原來是兩個個子小小的中年男，他們坐在黃河邊洗腳板，嬉水玩樂，輕聲笑語，好不快活！「先生，請問可以替我拍照嗎？」「當然可以。」照片拍好了，我們3人坐着來個「輕談淺唱黃河邊」。

「兩位不用上班嗎？還是今天是你們的假期？」「喲，我們是農民，沒有上班時間。」「那你們不用幹農活嗎？」「不用，我們這裏土地肥沃，種子下去了，只要澆水就有收穫；澆水也沒有煩惱，政府的水利工程把黃河水引到田裏去了，我們只要拔拔草就好。」「工作這麼輕鬆，太讓人羨慕了，那你們的生活環境好嗎？」「好，我們都有自己的房子，糧食、生活用品充裕，天天過着無憂無慮的日子，所以常到黃河邊走走看看。」

他們沒有華衣美服，卻有着純樸心靈，自在輕鬆的生活；他們沒有俊朗外貌，卻緊抱着生活初衷，享受着生活每一瞬間，這就是我在黃河邊上耳聞目睹的真人真事！

別過兩位無憂快樂男，我沿着黃河邊悠閒散步，此時一個窗明几淨，整齊排列着數十個瓷碗的小攤吸引着我，「請問碗裏的是什麼呢？」「這是我們青海著名的老酸奶，牧民家自製的，可好吃呢，來，嚐一個！」我看到碗裏滿載着奶白色固體物，一點香味也沒有，心想：「妳可不要騙遊客啊！」瓷碗來到眼前，上浮着檸檬黃色的奶皮，還有小勺子，原來青海的老酸奶要用勺子品嚐。一口下來，我完全明白老酸奶為何香味不飄了，原來青海老酸奶的奶濃度高，發酵過程中牛奶自動凝結在碗裏成固體狀，並把牛奶香味中門深鎖。濃滑如絲，厚重如錦，獨特濃郁的香氣只在口中留步，只有親身體驗，懂得欣賞它的人才能細味它的好——這就是青海的老酸奶。

品嚐着人間美味小食，幾位帶着回族小白帽的大叔在我同桌坐下，他們看到我這個遊客有點好奇。「妳一個人來貴德旅遊嗎？妳是南方人嗎？喜歡貴德嗎？」聊了一陣子，一位貌似部族首領的大叔對我說：「我好喜歡妳，妳來我們回族山區吧，我們山上滿是牛羊，有吃有喝，生活無牽無掛，可舒服呢！」看着大叔寬宏自信的臉龐，我驚訝得眼珠快掉下來了，喃喃自語道：「真的嗎？」「真的，我保證妳在我們回族山區裏一輩子有舒坦的好日子！」

這就是青海省貴德縣，一個面積3,500平方公里，人口11萬的多民族聚居地；她是一個集農牧生產一身，也有着貴德明古城牆、色彩紛呈丹霞地貌的地質公園、世界之冠的轉經輪等可觀景點的縣城。這裏景色秀麗怡人，讓人心曠神怡，但貴德最讓人喜歡、最能讓您愛上她的，是貴德人熱切擁抱生活，卻又悠閒愜意享受生活的人生態度。