香港文匯報訊（記者 吳健怡）由香港旅遊發展局主辦、波爾多葡萄酒行業聯合委員會協辦的香港美酒佳餚巡禮將於下月23日起、一連4天在中環海濱活動空間舉行，並首次延長開放時間至午夜12時。今年的主題為「非凡搭配，世界之最」，場內設有約305個攤位，當中70%為美酒，其餘屬美食。旅發局表示，今年引入了多種新元素，例如「味覺配對」新玩法可讓入場者自由搭配，探索不同味道。入場券售價為40元，另設298元品味證及598元尊尚品酒證，預購更可享優惠。
旅發局主席林建岳表示，香港美酒佳餚巡禮作為旅發局年度旗艦級盛事，今年陣容更鼎盛，同時印證此項活動是美酒及美食的絕佳推廣平台，期望可幫助業界帶動商機，料合共可吸引15萬人次市民及旅客進場，與去年相若。
場內305個攤位將展出及售賣來自全球31個國家及地區的酒品及美食，當中新增意大利、美國、挪威等8個國家的展館。場內設多個專區，「東亞銀行尊尚名酒區」匯聚法國波爾多一級酒莊等頂尖佳釀；「品味館」邀請5名星級名廚破天荒十手聯乘呈獻味覺盛宴；「Towngas名氣美食街」則雲集本地12間頂尖食府，集合榮獲米芝蓮、黑珍珠等得獎名店。至於備受食客捧場的「酒店美食街」，陣容比往年更鼎盛，11間本地星級酒店現場呈獻酒店自家招牌菜式。
今年亦首次引入「味覺配對」體驗，巧妙融合五類葡萄（梅洛、莎當妮、西拉、赤霞珠、長相思）與五種滋味（香甜、酸爽、辛辣、鹹香、鮮美），賓客可依照五種顏色標示，自由搭配多款美食及佳釀，盡情探索創意組合，發掘美食與美酒之間的味蕾共鳴。香港迪士尼樂園主題專區亦提供多款尚未在主題樂園內出現的全新聖誕主題美食。
林建岳：名廚炮製星級美食
林建岳昨日在記者會上表示，香港美酒佳餚巡禮作為旅發局年度旗艦級盛事，今年陣容更鼎盛，包括「尊尚名酒區」及「品味館」經典回歸。
他提到，旅發局於今年7月與特區政府文化體育及旅遊局局長羅淑佩組團到法國波爾多與當地酒業代表會面，並成功邀得對方支持今年的活動，得以引入來自法國波爾多1855列級酒莊的高質酒藏，同時有環球米芝蓮名廚即場炮製星級美食。
延長開放時間至午夜12時
今年的開放時間為下月23日晚上7時30分至午夜12時，其餘3天展期則為中午12時至午夜12時。後天（2日）起，可透過Klook、Trip.com等指定網站購買入場門票，價格為12歲或以上人士票價40元；小童、65歲或以上長者、全日制學生及殘疾人士半價，活動期間亦設有現場購票服務。
至於598元的「尊尚品酒證」套票包含16張品味券及酒杯等；298元的「品味證」則包括8張品味券及酒杯。於後日起至下月22日間透過指定網站預購可享折扣優惠，價格分別為498元及268元。
主辦單位亦與香港賽馬會、港鐵和旅遊業界攜手合作，為合資格的旅客贈送嘉賓優享禮包，包括香港美酒佳餚巡禮入場券、4張品味券的品味證及品酒杯一隻。
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