連盈慧
日本有個教授發明可以自動提升鹹度的電子筷子，筆者曾在本欄笑過他「阿茂整餅」。今日飲食健康全球都重視低鹽，他豈不是搵嘢嚟做？這筷子必須手腕連接迷你電腦調整鹹味濃淡，不知是否能製造電子鹽還是事前輸入過鹽水，這麼麻煩的新發明，也天真得令人發笑。
提起日本筷子，年前跟團旅遊日本吃壽司的時候，有個哈日大叔就舉起那對5寸長頭掘尾尖的木筷子，在燈光下搖晃幾下，引起團友注意後，對着筷子尖欣賞好一會後讚嘆再三：「日本人多聰明，筷子短得骨子，尖得好看，吃魚吃肉，一點一點，人就顯得斯文典雅，從吃相也看出民族性修養。」
另一個哈日大叔笑對他說，可能當年避秦朝的日本人徐福，嚴格訓練過他帶走那3,000童男童女，筷子之短是為了省木材，筷子之尖，是教那些子弟盡量少吃一點，避秦日子艱苦，一衣一食都要節儉，事事不能不簡約，群居不能涉於亂，大家得要守禮，日本人的性格就在徐福嚴管之下如此養成。
哈日大叔還是力持己見，一再以他自以為優雅的姿勢，輕輕夾起一件壽司，未放入口前先說一句：「如果是中國的長筷子，夾相就沒那好看了。」可能那壽司給他讚到飄飄然，搖身一骨碌飛離短筷，跌落他衣襟再滾彈落地面，團中兩個孩子笑到哈日大叔兩頰脹紅，他急忙抓起紙巾拭抹衣襟，也不管那件落難壽司躲到哪裏。
另一個團友心平氣靜對大家說：「中國筷子長度是事前經過心思設計，中國人家族大，一家人圍坐在大圓枱吃飯，枱中菜餚總有人不容易夾得到，為方便別人，同時也為了方便自己，筷子非有一定長度不可；同時中國人有個傳統習慣，吃到自己面前的好東西，總喜歡夾給同席親友先嘗，分甘同味精神，就得靠長筷子傳送了。長筷子還有個好處，用來炒麵條烏冬也特別清爽。」
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