特區政府為保障本地打工仔的優先就業機會，「補充勞工優化計劃」今日（10日）起作出新安排，申請輸入侍應及初級廚師的僱主，在進行四星期本地招聘期間，必須每星期參加一次由勞工處在指定就業中心舉行的招聘會，即場面見求職者。該招聘會今日起舉行，全場將有超過25間機構參加，合共提供逾800個職位空缺。有餐飲界工會人士對有關安排表示歡迎，認為能讓本地打工仔有選擇機會，並建議完善投訴機制，加強懲處聘請外勞後解僱本地員工的無良僱主。 ●香港文匯報記者 張茗
個別餐飲業界人士反映，有部分無良僱主以低廉薪金招聘本地員工，旨在令本地求職者卻步，繼而再以人手不足、「請唔到人」為理由聘用外勞，更有僱主聘用外勞後解僱本地職員。勞工及福利局局長孫玉菡上月公布，擬引入侍應及初級廚師外勞的僱主，必須先在勞工處指定就業中心實地招聘本地僱員。
每周參加一次 求職者即場見工
勞工處今日起在該處東九龍就業中心舉行相關的招聘會，在為期四周的本地招聘期間，有意在「補充勞工優化計劃」下申請輸入侍應生及初級廚師的僱主，必須每周參加一次招聘，即場面見求職者，否則勞工處會拒絕其優化計劃下輸入勞工的申請。有關詳情將在「互動就業服務網站」顯示。
工會籲完善投訴制度 推舉報機制
飲食業職工總會權益幹事招冠聰對香港文匯報表示，歡迎勞工處舉辦有關招聘會，「起碼畀多些機會本地打工仔選擇。」他指出，有無良僱主為營造「請不到本地人」假象以便申請輸入勞工，均以低價在本地進行招聘，「例如月薪只有14,000元，但每日工作11個小時等」，且崗位要求與實際工作不符，旨在令本地員工望而生畏，而勞工處舉辦的招聘會則是一個平台。至於是否能解決本地員工就業問題，他表示要視乎僱主提供的職位內容與吸引情況。
招冠聰認為，除關注本地工人的求職問題外，建議進一步重視「如何保障本地打工仔不被炒」，保障本地僱員的飯碗。他表示，工會接獲大量本地員工投訴，表示部分食肆獲得充足外勞後，即以各種理由解僱本地員工，甚至有外勞甫到崗便即時辭退本地員工，不僅沒有按法例給予通知期限，更未按規定給予補償，如去年便曾有三位年過花甲的侍應被即時解僱，最終需要通過勞工處、法庭等途徑奔波多時，才獲得應有補償。
根據「補充勞工優化計劃」，本地員工與輸入勞工的人數比例為二比一。招冠聰引述個案指，有僱主將管理層人數也計入其中，以谷大本地員工人數，變相增加輸入勞工名額，但當輸入的外勞人手充足時，便陰招頻出，如通過削減福利、要求員工簽署自願離職協議、安排無薪假期等，以迫使本地員工離職，「員工沒有維護自己權益的意識，亦感到投訴無門，唯有離職。」
針對有關情況，招冠聰建議勞工處完善投訴機制及不公正對待本地員工的懲罰機制，確保工人權益得到保障，並關注僱主招聘需求。「是否真的需要這麼多外勞，會否後續將本地員工替代？」確保僱主招聘目的的真實性，並推行舉報機制，「就好似打擊濫用公屋一樣，打擊濫用輸入外勞機制嘅僱主。」
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