文/香港中醫學會陳飛松中醫
夏秋之交往往是「餘熱未清」和「燥氣初生」，此時「三伏天」已經結束，儘管夏天的暑熱尚未完全消退，也是處於衰減之勢，而隨着幾場秋雨的到來，氣溫會逐漸降低、晝夜溫差加大，氣候由暑濕轉為涼燥；若暑濕餘邪未盡，天氣悶熱易導致人體出汗過多、津液受損，消耗心肺之氣。隨着秋燥到來，人體進一步出現口乾或皮膚乾燥、乏力、氣短等症狀；燥邪還會暗耗肺陰，表現為乾咳少痰、咽喉乾癢、皮膚粗糙等症狀。此時，養生防病重在平衡「清熱」與「潤燥」，固護肺脾，為秋冬健康打下基礎。
中醫養生，強調「天人相應」，此時的養生核心在於：健脾祛濕、養陰潤燥、保肺護肝，順利地從「夏長」過渡到「秋收」。夏秋之交，中醫養生主要着重以下幾個方面。
飲食養生：養陰潤燥 保肺護肝
一、健脾祛濕 為進補打基礎
夏末潮濕，中醫認為濕重易困脾，因此還要注意「健脾」。「夏季暑濕，適宜清補。」夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕困脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。
常用於防濕與祛濕的食物：利水類，如西瓜、黑豆、赤小豆、黑芝麻、粟米、瓜類等﹔祛濕類，如薏米、扁豆、麥仁等。濕症及濕氣嚴重者，在長夏季節可適當用點化濕類中藥，例如，車前子、茯苓、蒼术、藿香、佩蘭等。另外，在盛夏季節，每天必須適當出些汗，此有益於促進代謝與祛濕和排毒。
二、滋陰潤燥 應對「秋老虎」
秋氣主燥，初秋空氣濕度下降，人體易出現口乾、咽乾、皮膚乾、大便乾結等「秋燥」症狀。具有潤肺燥的食物，如梨︰生吃清熱潤燥，熟吃滋陰潤肺，冰糖燉雪梨是經典的潤秋燥甜品﹔銀耳︰「平民燕窩」，滋陰潤肺，養胃生津，可做銀耳蓮子羹﹔百合：養陰潤肺，清心安神，適合秋季睡眠不佳者﹔蜂蜜：潤燥滑腸，沖泡溫水飲用，切忌用開水﹔芝麻、杏仁等堅果：富含油脂，以潤燥。不過，尤其注意的是，初秋溫燥，可適當用梨、蜂蜜，深秋涼燥，則更宜用杏仁、核桃。
三、少辛增酸 保護肺氣
《內經》云：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之。」酸味食物有收斂的作用，可以幫助身體從夏天的「發散」狀態過渡到秋天的「收斂」狀態。增酸：可適當多吃山楂、葡萄、石榴、檸檬、烏梅等酸味水果﹔少辛：減少葱、薑、蒜、辣椒等辛辣發散之物的攝入，以免助燥傷陰，加重秋燥，忌口寒涼，保護脾胃。天氣雖熱，但自然界陽氣已開始收斂，如繼續貪食冷飲、冰鎮西瓜，會嚴重損傷脾胃陽氣，導致冬季消化不良、腹瀉或咳嗽不止。
中醫外治方法 清暑熱潤肺燥處方
夏秋之交，還可利用中醫外治方法應對常見健康問題。例如，每日按揉足三里穴3至5分鐘，可幫助健脾胃、化濕濁、強體質；睡前按揉湧泉穴一百次，可緩解秋燥引起的口乾咽燥、虛煩失眠；用艾葉、藿香、佩蘭、蒼术等藥材泡澡或泡腳，有助於發散餘邪、祛濕解乏。
為了更好地在夏秋之交的養生，以下分別介紹清暑熱和潤肺燥的處方。
七鮮湯《惠宜堂經驗方》
材料︰鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮生地、鮮石斛各6克，鮮首烏5克，鮮梨汁10克，白糖20克
製法︰將鮮梨去皮後，切成小粒，榨取鮮汁，取10g備用；將鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮生地、鮮首烏、鮮石斛洗淨， 分別切片備用；先將鮮生地、鮮首烏放入砂鍋內，加入清水，武火至沸，換成文火微沸15分鐘；再加入鮮藿香、鮮佩蘭、鮮荷葉、鮮石斛武火燒沸，換成文火微沸5分鐘，濾出汁，兌入梨汁中，攪勻加入白糖調味即可飲用。每日2次，2至3日為1個療程。
功效：解暑化濕，生津止渴。該湯宜現用現配，不可放置過久。
本方主治之證，為暑熱挾濕，暑熱傷津，濕困脾胃所致。治宜解暑化濕，生津止渴。方中以藿香、佩蘭皆辛散芳香人脾胃，長於解暑化濕，為本方的主藥、荷葉清暑利濕，引暑濕從小便而去；生地清熱養陰，生津止渴，共為輔藥。石斛、梨汁為清熱養陰生津而設，《本經逢原》指出：「何首烏，生則性兼發散，主寒熱……」，本方用之，助散暑熱。白糖調味，共為佐藥。諸品合用，共奏解暑化濕，生津止渴之功效。因調味品為白糖，糖尿病或血糖高者，可選其他調味品代替白糖。
二冬膏《攝生秘剖》
材料︰天門冬（去心）、麥門冬（去心）各50克，蜂蜜適量
製法︰將天門冬、麥門冬洗淨，放入砂鍋內，水煎取汁，藥渣再加水複煎取汁，如此反覆煎至無藥味為度：再將數次煎取藥汁合併倒入砂鍋，以文火慢熬至稠糊狀，兌入適量蜂蜜，熬成蜜膏，裝瓶備用。每次10至15克，每日2次，於空腹時用白開水調服。15天為1個療程，連用3療程，療程間停用3天。
功效︰滋陰潤肺，生津養胃，清心除煩。
本藥膳對證屬肺腎或肺胃陰虛燥熱型的患者，是極為理想的輔助治療藥膳。慢性氣管炎、肺結核病、糖尿病、甲狀腺功能亢進症、發熱性疾病、急慢性咽喉炎、習慣性便秘等病症均可辨證應用。
因其具有養陰清心、除煩安神的功效，故也可用於心陰虛所致的心煩不眠。本方還可用於更年期婦女的日常保健。風寒咳嗽、消化不良、大便溏薄者，不宜服本方。服用本方時，忌食辛辣燥熱之物。
二冬膏所治之證，為肺胃陰虛，燥熱內生所致。治宜滋陰潤肺，生津養胃。方中天門冬氣薄味厚，歸肺腎二經，甘寒養陰潤燥，苦寒清熱降火，而以養陰潤肺見長。麥門冬甘寒微苦，既入肺胃而能清養肺胃之陰，又入心經而能清心除煩安神，且能潤肺止咳。天門冬功在肺腎，麥門冬功在肺胃，二冬合用，相互協同，相互補充，共奏養陰、潤燥、清熱之效，使陰津充足，肺胃得養，燥熱得除，則諸證自癒。再加蜂蜜收膏，既可加強滋養潤燥的作用，且可矯味、防腐，便於收藏、服用。
起居養生：調整作息 注意保暖
一、順應自然，早臥早起，調整作息，《內經》：「秋三月，早臥早起，與雞俱興。」盡量比夏天早睡一些，以順應陽氣的收斂：早起則可以使肺氣得以舒展。保證充足睡眠，避免熬夜，以免耗傷陰血。
二、注意保暖，慎防感冒：白露身不露，寒露腳不露。此時晝夜濕差大，早晚涼意明顯，切勿再赤膊貪涼。應隨時備一件薄外套，注意腹部、背部、腳部的保暖，尤其女性勿再穿露臍裝。室內空調溫度不宜過低，避免冷風直吹。
情志養生：保持安寧 收斂神氣
秋應於肺，在志為悲（憂）。秋日草木凋零，人易產生悲秋、憂鬱的情緒。保持內心平靜、樂觀，避免大喜大悲。多接觸陽光，多進行戶外活動，登高望遠，心曠神怡，可紓緩情緒；聽聽紓緩的音樂，練習書法、靜坐等，都有助於收斂神氣，使心神安寧。
運動養生：動靜相宜 不宜大汗
一、秋季運動，不宜過於劇烈，防止出汗過多，導致陽氣耗損。
二、推薦選擇和緩的運動，如散步、慢跑、太極拳、八段錦、瑜伽、登山等。
三、運動時間以早晚為宜，感受涼爽秋風但需及時擦乾汗水，添加衣物。
四、運動遵循「動靜結合，不過度耗陽」的原則，可選擇太極拳、八段錦、散步等低強度、有氧運動；主動調節情志，保持心態平和。
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