有網友戲稱，在羅永浩與西貝的罵戰中，「標明了預製菜的連鎖餐廳老鄉雞才是大贏家」。事實上，對於餐飲行業與消費者，口水戰拉鋸只有消耗，沒有贏家。
對西貝來說，強硬態度令其深陷輿論漩渦，多年積累的品牌口碑因爭議受損，部分消費者甚至因牴觸情緒選擇遠離；對消費者而言，爭議雙方各執一詞的情緒化表達並未能推動問題實質解決，反而讓話題逐漸偏離核心。
顯然，只有對預製菜領域加強系統性的規範管理，才能真正解開這場爭議的癥結。一方面，加強規範管理才能消除認知混亂。當前預製菜定義的模糊地帶，告知環節的模糊要求，讓商家有了辯解空間，消費者卻沒了判斷依據。只有通過統一標準，明確預製菜的界定範圍、標註要求，才能讓商家不再「鑽定義空子」，消費者不再「憑感覺猜測」，從源頭上化解概念分歧。
另一方面，加強規範管理才能保障各方權益。對消費者而言，強制預製菜標註能讓知情權、選擇權落到實處，避免「花高價吃料理包」的委屈；對商家而言，清晰的規則才能打消「生怕踩線受責」的顧慮，只需按標準操作即可贏得信任；對行業而言，規範管理才能為合規經營的品牌創造公平環境，推動預製菜產業擺脫「被妖魔化」的困境。
其實任何新事物在剛誕生時都會面臨質疑的聲音。輿論爭吵雖然熱鬧，但情緒化輸出解決不了問題，反而可能成為「流量工具」。唯有通過規範化管理、透明化運營，劃定邊界、明確責任，才能讓罵戰退場、信任回歸，讓預製菜行業在健康軌道上穩步前行。
●香港文匯報記者 盧靜怡
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