（香港文匯網記者毛麗娟） 2024深圳漁博會將在5月17日開幕，開幕當天，中國農業發展集團和深圳市聯成遠洋漁業集團將現場展示深海魚王——藍鰭金槍魚，兩條魚都在300公斤以上，尤其是聯成遠洋集團的金槍魚不輸於去年的400公斤巨無霸。

相信各位吃貨已經迫不及待了，大家期待的金槍魚切魚秀時間表來啦！展會主場三場精彩絕倫的表演，讓您近距離感受海洋的饋贈和料理的精粹！

金槍魚作為一種珍貴的海洋物種，因其肉質鮮美、營養豐富而備受人們喜愛。金槍魚富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸（EPA）等具有生物活性的多不飽和脂肪酸。同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食。

切魚秀象徵着吉祥如意、豐收富裕。活動當天，多名廚師將齊聚一堂，聯袂獻技，為現場觀眾們獻上一場別具匠心的切魚秀。中國農發集團及聯成遠洋集團展示藍鰭金槍魚的同時，也將講解金槍魚知識併科普遠洋漁業文化，讓深港市民朋友更好地了解金槍魚的美食魅力和深海生態。

此外，專業廚師還將現場展示精湛的金槍魚切割技藝，每一刀都是對食材的尊重和對美味的追求。觀眾可近距離觀摩金槍魚的切割過程，學習如何在家中製作美味的金槍魚料理。

活動日程

時間：5月17日 上午10:30-11:30

地點：福田會展中心1號館中國農發集團展位1B8-02

亮點：300+公斤的藍鰭金槍魚，一場視覺與味覺的雙重盛宴！

時間：5月17日 下午14:00-14:30

地點：福田會展中心1號館聯成漁業集團展位1B3-02

亮點：75+公斤的遠洋自捕MSC認證大目金槍魚，野生捕撈和可持續認證！

時間：5月18日 上午11:00-12:00

地點：福田會展中心1號館聯成漁業集團展位1B3-02

亮點：400+公斤的藍鰭金槍魚，不僅是一場秀，更是對海洋美味的極致追求。