癸卯兔年伊始，喜氣洋洋，新的一年吃上一頓豐盛的「開年飯」，象徵來年事事如意、豐衣足食！鍾鎮濤（B哥哥）專誠與大家吃豐盛的開年飯，由米芝蓮星級名廚鄭錦富（富哥）親自烹製招牌菜，包括以鮑魚、冬菇、蠔豉入饌意頭十足的「家肥屋潤」、喜慶色彩的「菠蘿咕嚕肉」、攞獎名菜「燕窩釀雞翼」和「蘿蔔糕」、「芋頭糕」，以及用上珍貴食材的「豉椒炒肚尖」，祝願大家心想事成！身體健康！兔氣揚眉！與大家開個好年的B哥哥，隨即就迎接自己的70大壽！◆採訪：香港文匯報記者 子棠　攝影：香港文匯報記者 彭子文

場地：廚魔名人坊

「農曆新年傳統習俗年，如年廿八洗邋遢、團年飯、開年飯等，我都會全部做足，一家人齊齊整整過年就是最開心的！」B哥哥表示，自己會按照中國的傳統習俗迎新禧，笑言不過是跟大隊，因為這些都是香港人會做的事，亦會按照習俗過年全家一起穿「紅底」，「我真的會全家人一起着紅色的內衣褲，不過只是一年穿兩次，就是聖誕和過年，平日很少用得上，事關無需用來見客，哈！哈！」談到兒女在大年初一向父母斟茶請安，B哥哥幽默道：「太太（范姜素貞）都有教小朋友，其實做父母的沒有什麼要求，辛苦養育了小朋友一整年，小朋友在大年初一向父母斟杯茶是最低消費，況且小朋友好『抵』，斟杯茶就可𢭃封利是，仲有人（父母）一整年就為他們做牛做馬，幾好呀，做仔女真係賺晒！」

不急抱孫 惟願仔女開心

慶祝一浪接一浪，下月23日是B哥哥的70大壽，他笑指新春期間是「奔七」，到了生日就「正七」，但還未想到如何慶祝，個人而言最重要是家人齊齊整整在一起，不過家人很有儀式感，最細的女兒過生日都會跟家人和朋友安排一個星期的節目，因此估計也不會少，可能太太已有安排。說到長子鍾嘉浚和長女鍾嘉晴已到適婚年齡，可有抱孫心願？他搞笑道：「唔好，唔准，仔女全部都要陪着我！講笑而已，這方面真的是隨緣，當然我有自己的想法，但不能加諸仔女身上，因仔女有自己的一套想法，而最近內地流行相睇，若然想個女出嫁可捉個女去相睇。我應該屬於呷醋外父，但揀女婿條件亦好簡單，就是這個人要比我更痛惜個女，好容易啫，其實說起來都是好事，最重要仔女開心。」B哥哥又有感而發指，轉眼間就連兩個細女鍾懿和鍾幗都分別已經18歲和13歲、有5呎7吋高了，很想念她們BB時的模樣。

雖然正在「奔七」，不過歲月未有在B哥哥身上留下太多痕跡；他亦稱現在的體力與50歲無異，只是相對過往連踩10個小時工作的黃金時期，回氣慢一點。「最重要是心態好，我可以分享一些自己保養健康和年輕的秘訣：就是不要成長得太快，我成熟得很慢，在40歲時仍像20多歲，成長慢一點、自然就老得慢一點；還要學懂減壓，不要給予自己太大壓力。我亦很少需要減肥，除了不吃宵夜、少油多菜，感到體重過磅就會『收』，事關家中備有適中及略胖兩個系列的衣服，亦不建議年紀大的人太瘦，因雙頰凹陷不好看，重點是了解自己的身體和外形怎樣適合，由於各有不同，因此要保養得宜也算是一門學問。」本身喜歡音樂、書法和投入工作的B哥哥表示這些都是要專注做的事情，對他而言已有助減壓。

計劃舉行個人及溫拿演唱會

提到B哥哥今年送了一份大生日禮物給自己，就是首次為《遇兔呈祥大灣區——廣東衛視春節晚會》擔任主持。他表示要下很大的決定才做到，因壓力很大，始終自己不是專業主持人，未必能駕馭較嚴肅的用語，還要腦筋急轉彎的同時兼顧粵語、普通話，以及做主持人的聲調，但挑戰過後亦覺很好玩，不過笑言一次體驗就夠了，事關歌影視和綜藝節目已夠他忙。他透露繼有影視新作外，今年將計劃舉行個人及樂隊溫拿演唱會，並且還有個願望，就是就今年70歲寫了7首歌，講述多年來與自己有關的事，並希望以黑膠碟形式面世。他說：「我沒想過要退休，要保養就不要退休，做人一定要有工作、有少許壓力刺激腎上腺，才能保持年輕！」

內地市場大觀眾長情

B哥哥近年轉戰內地，經常往返兩地的他對於通關大呼開心到不得了、好方便！「在內地發展多年，我的感受是好彩有這個市場，內地人很念舊，會記得我以前的歌影視作品，並且地大物博、市場大，什麼工作也有發展的機會，最重要是自己有本事，有本事就會有人欣賞，所以亦促使人不斷自我增值。我也是抱着這份心態，因此給予了自己許多刺激，因為身邊的人都好叻，作為前輩，也要『有返咁上下』才能獲得別人尊敬，不能只停留在以前的自己又或是因年長了而退步，反而更畀心機做好自己，不知不覺間亦為自己增值，與時並進。」