連盈慧

都說疫情下百業蕭條，可是貼近濕街市附近開設的大型蔬果攤檔卻如雨後春筍般愈開愈多，幾乎每隔三五七日就有一家掛起七彩招牌了，所在舖位有些前身還是剛剛結業的另一行業，可見攤檔老闆行動敏捷，一旦發覺有舖位空出，第一時間便急於接租開市。

也許蔬果入貨方便而又成本不大，只要有足夠空間，來貨充足的話，毋須裝修便可即時開業，不然又怎吸引那麼多人經營？市場需要可能也是原因之一，疫情下大多家庭少到食店開飯，主婦親為家人煮食，自然少不得生果瓜菜，專家提議每人每日4份生果蔬菜嘛，四口之家便等閒為蔬果每日消費一百幾十，看準這門生意利錢深厚而又容易招客，自然有人樂於投資。

近兩年開設蔬果新店的，以30歲左右年輕人為多，其中不少看似是家族成員，很可能之前做過白領工作，公司關閉後兄弟姐妹才合作試行創業，所以離不開上班時打扮，男的身光頸靚，女的還輕抹口紅畫過眉，不再是往日菜攤主人那般街坊模樣。

招牌到貨品擺設也跟攤檔主人一樣清潔悅目互相呼應，不同果菜歸類分別整齊擺放，紅椒綠菜黃薯紫茄入眼鮮明，陽光下燈光下看去時刻都一片朝氣。

搬貨小伙子口齒伶俐，花甲師奶走近攤前，順口叫聲「靚女」便推銷正在開箱新到提子：「30蚊一袋，超過一磅，粒粒爽脆清甜呀！」師奶順他推介就買了。

「靚女」一詞是近年市井日行一善式口頭禪，不知什麼時候開始在魚菜市場流行起來？總之禮多人不怪，中年女士無不開心受落；花甲叔伯亦不尷尬，入耳「靚仔」如常開顏，真是青春常在好時代。

街市生意人真有一套市場心理學，怪不得說人無笑臉休開店，口甜得人歡喜，生意便貨如輪轉了，疫情下城市滿目瘡痍，就只有蔬果店的新角落令人入眼精神一振。