據日本朝日電視台5月22日報道，近期，日本捲心菜供應量不足，價格漲到2023年同期的2.5倍。這不僅給普通家庭帶來負擔，也令餐飲店十分苦惱。

朝日電視台稱，捲心菜是日本餐桌上不可或缺的蔬菜，5月份之前一顆售價約150日元（約合人民幣6.9元）。5月黃金周假期結束後，捲心菜價格一路攀升，21日的超市標價約300日元（約合人民幣13.8元）。一家餐飲店店主說，他經營店舖快30年，從未見過如此高的售價。但捲心菜是其菜品中不可或缺的材料，只有期待菜價盡快降下來。

談及為何捲心菜供應量不足，日本農畜產業振興機構表示，由於此前的暖冬氣候，冬季捲心菜提早賣光。而今夏氣候炎熱，春季捲心菜又比往年收穫量少。兩種因素造成捲心菜價格飆升。

（來源：海外網）