翡翠飲食集團旗下以中國菜的經典美食系為基調，融入世界各地優質食材及其飲食特色的全新品牌「江南·翡翠」，帶來以黑蒜為主角的創意菜式。黑蒜具抗氧化、促進新陳代謝及加強身體免疫力作⽤，而肉骨茶裏的藥材有溫中和胃、健脾活血、散寒袪濕的效果。

例如，富有東南亞特色的「黑蒜肉骨茶」和「黑蒜肉骨茶拉麵」，黑蒜的獨特風味，為香濃的藥材豬骨湯提升湯頭的甘醇口感，滋補養身，再配上彈牙可口的蘭州拉麵，⼀碗營養價值高的湯麵，同時為味蕾帶來新鮮的體驗。

而「黑蒜淮山煨牛尾」特意選用肉、筋、骨齊全的牛尾肉，蘊含豐富膠原蛋白，令皮膚保持彈性。牛骨中的骨髓為湯汁帶來⼀定稠度，搭配黑蒜和淮山的香氣，拌飯不錯。

另外，「黑松露醬淮山炒羊肚菌釀蝦滑」中，黑松露的獨特香氣和口感，搭配淮山的爽脆口感和羊肚菌的天然香味，相互融合。黑松露和羊肚菌能促進血液循環，改善心血管健康﹔淮山有利於腎臟功能的調理，有助調節面部浮腫。 ◆文︰雨文