香港文匯報訊（記者 費小燁）香港特區政府環境及生態局局長謝展寰昨日到訪4間餐廳及兩間零售店舖，了解首日實施「走塑」的情況。一間中式食肆的負責人表示，選購替代品餐具前曾試用不同款式，從而選擇最適合其菜式的餐具，並已於數天前轉用了較深的紙匙羹以方便飲湯，顧客反應良好。而由於替代品的價錢和塑膠餐具分別不算很大，店舖沒有把成本轉嫁顧客的打算。另一間葡式餐廳外賣指替代品有很多選擇，並應為環保出一分力，故不會因為用了替代品餐具而加收費用。

兩餐廳用埋存貨才全面「走塑」

另外兩間餐廳亦已開始為外賣提供替代品餐具，但因部分餐具仍有小量塑膠存貨，大約可用兩三個星期，故在用完該些存貨後便全面外賣「走塑」。一間日式餐廳收到顧客反映紙飲管不太耐用和匙羹深度較淺的意見，謝展寰提議餐廳可參考環保署設立的綠色餐具平台提供的資訊，試用不同產品，選擇合適的替代餐具。現時平台有超過60間餐具供應商及超過780款非塑膠即棄餐具產品可供業界選擇。

謝展寰亦到訪一間個人護理產品連鎖店和一間藥房。護理品店數月前已由售賣膠柄棉花棒改為紙軸棉花棒，藥房則於去年年底已改售木及紙軸棉花棒。藥房負責人表示，膠柄和木、紙軸棉花棒的價錢相若，貨源充足，質量亦相似，轉售木、紙軸棉花棒對生意沒有影響。

30%食肆過半酒店零售店合規

謝展寰指出，對不少店舖及市民而言，非塑膠替代產品是新事物，店舖可把握6個月適應期消化存貨及試用不同替代品，並按其經營的食物選擇最合適的產品；市民亦可能需要一些時間來習慣使用新的替代品，或更好的自備餐具。

另外，環保署昨日在回覆香港文匯報查詢時表示，根據過去數天走訪所見，部分中小型食肆亦開始轉用非塑膠替代品，初步推算現時約有30%食肆已符合新法例的要求轉用可重用或非塑膠替代品。而酒店及零售業界的準備情況更為理想，過半數走訪的業務地點已符合新法例要求。對於第二階段管制，該署會等待市場上有成熟的相關替代品才會考慮推行，現時未有實施時間表。