連盈慧

城市人每天大都不離服食維他命丸，尤其是事業型工作狂的職場男女，忙到七顛八倒連進餐都嫌麻煩的時候，拉開寫字樓的私人抽屜，掏出多種維他命丸，隨意吞它三兩顆，認為當天營養足夠，維持到精神和體力，就自我安慰繼續埋頭苦幹了。

每種維他命的好處大家聽到耳熟，可是維他命服食過量有什麼副作用就少人知道，以下就談談從多方面綜合得來的資訊：

先由維他命A說起，維他命A對眼睛有好處，相信大家一定最為關心，否則維他命A含量最高的藍莓，受歡迎程度不會瘋狂排到第一位，可是過量服食維他命A也會影響視力，同時令人容易發怒/渴睡/失去意識和皮膚乾脫。

過量攝取B2則出現暫時性皮膚痕癢；B3過量則令腸道痙攣、臉部潮紅；過量B6引致神經系統障礙而失眠（試過消夜吃牛扒後睡不着嗎？）。

維他命C過量能令尿液中草酸過分排洩增加結石風險；脂溶性的A/D/E/K無法隨尿液排出體外，必須透過肝臟代謝，代謝一旦不力便影響心臟。

E過量還可能干擾人體內抗氧化劑功能，不但不能預防心臟病，反令心臟衰竭；K過量令血管形成血塊而導致中風；菠菜有益，維他命K特別豐富，切要留意。所以別以為只要服食多種維他命就可永葆身體健康。不論任何維他命，服食過量都會引致暈眩、頭痛、腸胃不適及疲勞……以上病徵，所謂「都市病」，起因正來自吸收太多維他命丸，營養豐富到令ABCD維他命在腹中打滾到亂七八糟，你說「美食節目」是不是只宜隔屏欣賞，不宜全送入口？

河南一個9歲男童腹痛入院，施手術後從體內取出6粒結石，病因便來自平日父母過於寵愛，給他吃得太多補品，連渴時也只飲牛奶果汁不飲清水，可見維他命汲取太多，小童亦深受其害。