（香港文匯網記者 林凱）隨着全球人口老齡化問題的日益加劇，抗衰老與營養健康已成為國際社會廣泛關注的重要議題。應對這一挑戰，「2024國際營養與抗衰老研究高峰論壇」於5月18日成功舉辦，本次論壇匯聚了來自世界各地500餘位營養領域專家、學者、教授及企業家參會，旨在推進「健康中國」建設並響應「健康中國2035」規劃綱要。

本次論壇由吉林省仰望星空醫學研究中心，吉林農業大學、中國營養學會和三葉草（海南）生命科學研究中心聯合主辦。由華仕康（瀋陽）健康產業集團有限公司、吉林金梓源生物科技股份有限公司及大連民族大學共同承辦。

本次會議以「創新融合，推動營養科學的發展」為主題，集聚全球頂尖的專家學者分享最新的研究成果。會議內容圍繞衰老研究與營養干預、老年健康相關的科學研究，如乳製品中乳鐵蛋白的抗腫瘤作用、鮮人蔘提取物與落葉松樹根提取物二氫槲皮素聯合應用的多重藥理效應、動物蛋白肽凍乾粉小分子活性肽對人體細胞的修復和保護作用，以及通過科學營養延長人類壽命的最新研究成果。

在本次論壇的開幕式上，由十餘所國內外高校、科研院所及企業共同發起成立了國際抗衰老「產學研」聯盟。旨在整合全球資源，促進科研與產業的深度融合，加快抗衰老領域的技術創新和應用。

在學術報告環節，論壇匯集多位國內外知名教授分別對抗衰老研究課題作了精彩的報告與分享。澳洲查爾斯特大學教授，澳大利亞營養學會王冰院士，討論了乳鐵蛋白和酸性人如寡糖對人類健康的作用，強調了這些生物活性成分在預防慢性疾病方面的潛力。中國疾控中心教授、亞洲營養學會聯合會主席、中國營養學會理事長楊月欣：報告題目為中國老年膳食指南。美國康奈爾大學分子營養學教授，美國國家發明科學院雷新根院士，分享了硒生物學與抗衰老作用的最新研究，揭示了營養微量元素在維持人體健康中的關鍵角色。澳大利亞南澳大學卡倫·墨菲教授，展示了飲食質量對健康老齡化的影響，特別是食譜在改善大腦和心臟健康方面的作用。新西蘭梅西大學帕梅拉·馮·赫斯特教授，講述了成功老齡化的關鍵營養素，並探討了營養如何支持認知功能和整體福祉。新西蘭營養學會副主席凱瑟琳·康倫教授，強調了優化生命早期營養對健康老齡化的重要性，提出了提高兒童早期發展的營養策略。吉林農業大學生命科學學院院長李偉教授，介紹了紅參中特有化合物—精氨酸雙糖苷AFG的開發與產業化過程，及其在健康產品中的應用前景。北京工商大學輕工學院院長王鳳寰教授，討論了富硒功能食品配料的生物合成及其應用，突出了硒元素在提升人體免疫力和防病能力中的作用。澳大利亞三葉草健康研究院米諾·莫哈達姆教授，分析了炎症在老化過程中的作用，並討論了預防炎症的策略，強調了預防炎症在維持健康老齡化中的重要性。

東北師範大學化學學院高楠教授，提出了針對阿爾茨海默症的多靶點治療策略，分享了該領域最新的科研進展和未來的研究方向。吉林農業大學中藥材學院原院長鄭毅男教授，展示了長白山人蔘在抗衰老方面的研究成果，探討了傳統中藥在現代醫學中的應用潛力。澳大利亞悉尼三葉草健康研究所楊力研究員，討論了小分子活性肽的營養和醫學前景，解析了其在促進健康老齡化中的潛在作用。吉林農業科技大學中藥學院教授張偉，介紹了二氫槲皮素在老年疾病預防和治療中的應用研究，強調了其在自然產物藥理研究中的重要地位。澳大利亞悉尼Trefoil健康研究所首席科學家哈瑞斯·德魯院士，討論了是否可以通過生化補充劑或「線粒體移植」來延緩衰老，分享了在生物醫學干預中的新進展。大連工業大學食品學院胡蔣寧教授、國家海洋食品工程技術研究中心組長介紹了大豆異黃酮的營養運載體系構建及其在緩解結腸炎作用的研究，突出了其在功能性食品領域中的應用。中國醫科大學公共衞生學院副院長、營養與食品衞生學教授、博士生導師富景奇教授，介紹了NFE2L1調控胰島β細胞的代謝穩態。

華仕康（瀋陽）健康產業集團董事長劉金輝表示，公司未來會與更多的科研院校合作，助力產學研成果轉化。

吉林金梓源生物科技股份有限公司董事長劉爽則向記者表示，「通過強化國際間的合作與交流，本次高峰論壇成功構建了一個健康、活躍、富有活力的全球社會，為老齡化社會尋找有效的解決方案，標誌着中國在抗衰老和營養健康領域的重大進展，同時體現了中國在全球健康事務中的積極參與和領導作用。展望未來，我們期待搭建更廣闊的平台，促進國內外專家的深度交流，共同為實現健康中國夢貢獻智慧和力量。」