車淑梅
提起「電器大王」電飯煲之父蒙民偉先生一定會想起著名的蒙氏咖喱，早前我遇到了「信興集團」主席蒙德揚博士，談及其父親當年抱着電飯煲四周去宣傳的往事，他劈頭來了一句：「我好掛住佢。」電器大王在2010年7月離世，已經15年，香港人依然懷念這一位帶領香港人進入家電時代的重要人物。
「父親26歲創業，9年之後我才出生，他很低調，我們在學校作文寫我的父親，我會寫他是一個電器維修人員，家裏的電器都是由他來維修的。」
聞說蒙德揚小時候對天象和颱風非常有興趣，「是的，我見到颱風來了，幻想可能明天不用上課了，如果可以做到天文台長就好啦，父親提醒香港只有一個天文台長啊。後來進大學，我先修電腦，兩年後修電機工程。」
蒙德揚畢業回港跟爸爸到日本開會，再留下學習，一去4年，「什麼職位也做過，甚至送貨執倉，事事落手落腳的，回來了日文流利過廣東話。回來進入公司工作心情好複雜，當時父親對我沒有優待，我到底是員工還是老闆的兒子？終於，我明白了，工作時間是員工，回家就是兒子了。」
「父親常掛在口邊說一定要用心去做事，他也創意無限，當年的電飯煲蓋是密封的，父親知道香港人喜歡在飯煲內蒸肉餅、臘腸，特別在蓋上設計了一個圓形有弧度的玻璃窗，好受歡迎。」
「小時候父親非常忙碌，常去日本出差，在子彈火車上認識了一位印度人，他教了父親煮咖喱，弄『蒙氏咖喱』是全家出動的，我負責切洋葱，不下水只用蘋果汁，媽媽炆定牛腩，跟住爸爸出場去爆啲咖喱粉，這是父親的味道，入口鮮甜，慢慢辣味便出來了，跟見到他一樣會流汗……後來明白他的做事手法就開始適應了。最難忘和父親一齊去釣魚，魚絲亂了他一定要我們自己去解，問題是你造成要自己去解決，可能要花掉半小時，所以我現在很好耐性。」
蒙民偉博士常言，取諸社會用諸社會，分別設立了慈善和教育基金，很多大學都建立了蒙民偉大樓，「父親強調國家要強大，一定要在教育方面做好。父親關心新一代，也喜歡和我們一家人穿着同一服裝去旅遊，其實他愛攬着我們，就像我現在對子女一樣。」
風趣幽默的蒙德揚笑言女兒是前世情人，兒子就是情敵，因為他們最愛阿媽，「我兩個情人都好識做，每次飯後回家前都會親親我的。我的兒子開始接手，我信教後也懂得釋放所有問題交給上主，運動方面希望在未來5年跑多一個馬拉松，照顧好自己身體，90多歲的媽媽繼續健康快樂。」
有「信」則興，相信有信心一定心想事成。
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