海皇粥店向全體員工發信，決定全線結業，即日起終止僱傭合約。香港正經歷着一場新舊交替的轉型浪潮。在餐飲行業中尤為明顯。一些曾經輝煌的老牌餐廳，如海皇粥店，因經營環境的改變，不得不全線結業。與此同時，新式餐廳如雨後春筍般湧現，迎合年輕一代的口味和消費習慣。
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