記者實測證員工態度佳 旅客：不禮貌僅個別事件
大批內地旅客於五一黃金周期間訪港，令香港多個旅遊與打卡景點人山人海，不少旅客更會按小紅書等社交平台推介，到本地網紅餐廳尋找隱世美食。該些食肆的服務態度好壞，將直接影響旅客對香港的整體印象。香港文匯報記者昨日到多間受小紅書追捧的餐廳實測，發現員工服務態度良好，並無阻攔記者的拍攝行為或斥責記者的慢吞吞點餐速度，連昔日出名態度傲慢的網紅店也遵循「做多一步 好客之道」。不少旅客均指出，服務態度會影響餐廳選擇，認為網上流傳的食客遭不禮貌對待僅屬個別事件，總體而言香港餐廳的服務態度良好。
●文：香港文匯報記者 唐文、洪澤楷 圖：香港文匯報記者 黃艾力
記者昨日前往曾因服務態度傲慢而備受爭議的佐敦老牌茶餐廳──澳洲牛奶公司。當時餐廳門口有小量排隊人龍，由於該餐廳以「光速餐」聞名，食客通常會快速進食，排隊輪候時間亦不會太長。片刻後，記者被帶入店內一張面向牆壁的「自閉位」餐桌前坐下。
進店數分鐘未點餐 埋單用「大牛」
為測試服務態度，記者特意在枱面架起拍攝設備，開始拍攝店內環境，服務員未有阻攔。由於忙着拍片，進店後數分鐘記者仍未點餐，其間先後有3名服務員前來詢問是否需要落單，卻未獲記者回應，職員亦識趣地走開，未有出言埋怨。其後記者以普通話點餐，職員也沒有表現不悅。
該店速度名不虛傳，不到5分鐘，所點食物已到齊上桌。約10分鐘後，記者用餐完畢，繼續點一份蛋白燉鮮奶，並要求收走之前的空盤，職員沒有表現得不耐煩。用餐完畢後，記者前往收銀處埋單，該食肆只收取港幣現金，收銀台上有大量硬幣供找贖，記者掏出一張500元紙幣，收銀員亦沒有推卻。
另一間網紅店「華嫂冰室」尖沙咀分店近年也曾捲入懷疑罵客風波，記者昨日到門外觀察，領到約1,050號籌號，當時僅叫到約950號。
「菠蘿包挺好吃，等這麼久值得」
大部分食客指，早前從社交平台上的好評獲知該食肆，相信是正宗港式茶餐廳。來自上海的夏女士與家人等候約兩小時才進店，用餐後她向香港文匯報表示，體諒餐廳服務人員因為忙碌而態度一般，選擇該餐廳主要看中食品質素，不會對態度太過介懷，「菠蘿包挺好吃的，等這麼久也值得。我們四個人花了逾300元，性價比很高。」
重慶旅客劉先生表示，早年在港讀書時曾多次光顧，今次與父母同遊香港重溫熟悉的味道，「比較喜歡這家的味道，就算人多也想等一下。」
記者亦到訪被小紅書形容為「來香港，不吃就等於白來」的華星冰室，並於餐廳內拍攝牆上舊海報及個人Vlog近十分鐘，其間未有遭店員阻攔。上菜速度方面，記者從落單到蔥油豬排飯上菜，只需約5分鐘。市民鄭先生表示，該店店員服務態度良好，食物質素亦理想，「雖然曾聽聞『九記牛腩』服務態度較差，但相信本港食肆的總體服務態度優良。」
新來港人士劉太太亦指華星冰室員工服務態度良好，「在香港生活這麼久，可能只有部分街市職員因語言溝通問題而態度欠佳，整體而言香港食肆的服務態度還不錯。」
向食客送明信片 提供良好用餐體驗
記者亦到訪一家被譽為「陳奕迅最愛的港式美食小店」的炳記茶檔，同樣地在店內拍攝近十分鐘而未有遭職員阻攔。記者結賬後，職員更贈送明信片，感謝顧客幫襯。負責人阿康表示，食肆應努力提升服務態度與食物質素，方可留住顧客，「向食客送明信片就是希望讓他們有良好的用餐體驗。」
第二次訪港的佛山旅客李小姐表示，小紅書指該茶檔容易遇上香港明星，「所以特意前來碰碰運氣。」
已來港數十次、主要為觀看演唱會的彭小姐表示，經常透過小紅書尋找本港網紅餐廳，她表明服務態度是選擇餐廳的重要因素，「主要看餐廳的風評怎樣，如果服務態度比較差，就不會去。像『九記牛腩』被爆出服務態度較差，我未來也不會考慮光顧。我體驗數家網紅餐廳，整體服務態度都不錯。」
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