文公子

文公子與食有緣，一直從事不少旅遊與美食的公關推廣工作。打工時做了近兩年澳洲旅遊局的公關工作，創業後就幫台灣觀光協會推廣台灣旅遊十多年。

文公子的多年客戶興隆食品，是「牧牛湖清水蟹王」的香港獨家代理，負責人伍智聰先生是佛山市順德區政協委員，一直對推廣順德僑務不遺餘力。由於大家一直合作做大閘蟹市場推廣，再結合推廣台灣觀光的多年經驗，構思了藉推廣順德美食文化，吸引順德外僑回鄉尋根，也推動港澳民眾多往順德享用美食，帶動旅遊餐飲收益的政協提案。該提案獲順德區政府的積極回應，在區旅遊局的協調和支持下，安排了幾個飲食旅遊傳媒的考察團，也組織了好幾次香港名廚與順德名廚的交流團，促成了幾家香港知名食府推廣順德菜，也撮合了無綫電視人氣節目《阿爺廚房》第二季和第三季，到順德取材拍攝，並在節目中安排專門環節介紹順德的食材、廚藝與名店招牌菜。

順德是魚米之鄉，自古經濟繁榮，社會富庶，也自然帶動了文化發展；除讀書風氣盛，曾出過幾位狀元郎外，順德人對美食與休閒文化，也有更高的追求。順德菜向以廚藝見稱，素有「食在廣州，廚出鳳城」之說，多年前已獲頒「世界美食之都」的美譽。在為順德旅遊局服務期間，文公子曾陪同不少資深大廚、美食名家、飲食網紅、食版記者等到訪順德，往區旅遊局推薦的名店試菜。不諳廚藝的文公子，也就在耳濡目染下，了解到順德菜嚴選食材，講究在地鮮活，不時不食，就算是粗菜也能精造，心思與手藝屢有驚喜的吸引力。

文公子喜歡順德菜，也對不少名店招牌菜念念不忘，因此，有機會時就會組織朋友往訪；但人數如只三五，能品嘗的菜式只是有限。及後，有旅行社與文公子合作辦順德美食文化之旅，在設計三日兩夜的行程時，就網羅了一眾美食名家與大廚曾到訪過的名店，必試獲彼等點名稱讚的菜單，並加入粵語導遊、文化景點、高鐵往返、星級酒店等元素。價格雖不似坊間的超值團，但由於不設團餐，不強迫購物也不參觀樓盤，可一次享盡順德名店招牌菜，也吸引到不少美食愛好者參團。

剛過去的復活節假期，文公子就為香港文氏宗親總會安排了一團，到大良的水滸粵廚、金榜牛乳街、聚福山莊；容桂一壺私房菜、豬肉婆、洞蜜園；陳村黃旦記等名店享用美食。