沈香㜭耗光積蓄辦「共享廚房」 善舉惠及上萬戶病患家庭
簡易雨棚下，四個灶台靠牆一字排開，廚房裏飄着飯菜的香味……在浙江麗水市中心醫院旁，有一間小小的「共享廚房」，裏面的人們面露愁容，難掩疲倦的神色。「她們中有不少人的家屬身患重疾，在隔壁住院治療，需要補充營養卻沒錢租房做飯。」目睹了病患的困苦，沈香㜭將自家的儲藏間改造成「共享廚房」，免費為患者及家屬提供油鹽醬醋、鍋灶燃氣。一年多來，「共享廚房」服務了上萬戶家庭，也耗去了她的半生積蓄。 ◆香港文匯報記者 俞晝 浙江麗水報道
54歲的沈香㜭出身農村，從小家境貧寒，如今經營着一家來料加工小作坊，每個月能賺上四五千元（人民幣，下同）。自去年2月開辦「共享廚房」以來，這些錢全被她投入到廚房的日常運營裏。為了補貼開支，她還把原本已經退休的老公「趕出門」打零工，賺來的錢連同單位過年發的米和麵，都被搬到了廚房供人們使用。就連參加工作的女兒每個月也會主動「上繳五百元」，助力母親的愛心事業。
1994年，沈香㜭帶五歲的女兒出門，遇到了流動獻血車，寫着「獻血者可以獲得一瓶牛奶的獎勵」。「那時候女兒從來沒喝過牛奶，我為了獎勵，第一次去獻了血。」獻血的過程中，沈香㜭才知道，原來她抽的血，是可以用來救人的，漸漸地她開始定期去獻血。
食材需自帶 其他用品一律免費
在多年的獻血過程中，沈香㜭認識了不少來醫院看病的患者。異地求醫，從來不是一件容易的事。對於外地患者來說，想自己做飯更不是一件容易的事——意味着需要在醫院附近租一間可以開火的房子。據麗水市人民醫院附近的房屋中介掛出的價格顯示，該區域房屋租金多在1,000元以上，對因疾病開支驟增、需要精打細算的家庭來說，是一筆不小的支出。
「如果在外地住過院，就知道是多麼想念家的味道。」2021年2月，在向當地消防、安監等部門報備過後，沈香㜭騰出了自家位於一樓的儲藏間，連同小區的過道，隔出一間小小的廚房，又花了兩萬多元購買設備和調料。「共享廚房」搭建起來以後，沈香㜭把手繪的地圖和指引交給護士長，讓她轉告有需要的患者和家屬：「我這裏可以給你們燒菜，食材自帶，其餘用品一律免費！」
患者家屬：幫我家解決了大困難
一大早，葉永英拎着一隻鴿子來到了「共享廚房」，為她丈夫準備當天的午飯。去年她得癌症來麗水化療，丈夫每天騎車來回幾十公里去朋友家借廚房煮飯。雖然醫院附近也有小餐館，但一葷兩素就要十五六元，對於耗盡家財治病的兩夫妻來講有些奢侈。經過四十多天的化療，葉永英的病情得到控制。沒想到出院沒多久，丈夫突然開始便血，一查竟然是胃癌。癌症病人的腸道功能很弱，對飲食衞生與營養的要求都很高，醫生建議三餐最好能自己做。「沈姐的『共享廚房』連油鹽醬醋都備得很齊全，我買點菜就能燒，解決了我們家的大困難了。」
「多的時候每天有幾十戶家庭來這裏燒飯，灶頭不夠用，大家就排着隊等。」雖然看起來與外面餐館裏熱火朝天的廚房沒什麼兩樣，但仔細去聽人們的講話內容，總是離不開家人的病情。「我們外縣來的，跟病人吃住都在一起，來多了就認識了，有時還能搭把手，相互鼓鼓勁。」
葉永英帶香港文匯報記者走到照片牆邊，上面貼的是部分家屬與這個廚房的共同回憶。「左手邊的兩位，他們的家屬不久前都去世了；上面的那位老人治不好轉了院，後面也沒了聯繫；這位最幸運，她的女兒現在康復得很好，已經出院了……」葉永英自嘲已是「老病號」，對病友們的情況如數家珍。「不管他們如今身在何處，我們都曾經一起為戰勝病魔努力過，彼此安慰過。」
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