湯禎兆

在香港這個美食之都，不同地區都隱藏着特色各異的高質餐廳。近年人人北上，香港不少餐廳結業，但仍有不少小店默默耕耘，今次我想介紹近來吃過的兩間難忘的餐廳。

首先介紹One-Thirty One。這間餐廳隱身於西貢一棟歐陸式別墅內，環境清幽，遠離鬧市，非常適合慶祝紀念日、求婚或任何重要時刻。餐廳採預約制，座位不多，保證每位客人都能享受私人空間和貼心服務。菜單主打現代歐洲菜，偏向法式，廚師根據時令採購新鮮本地食材，每道菜式均經過精心設計和擺盤。無論是海鮮、肉類或素食料理，味道和質素都極具水準。

One-Thirty One的花園景致和遠眺大海的景色，令用餐體驗更為難忘。唯一的缺點是位置較偏遠，建議自駕或乘的士前往，且價格偏高，但不少食客認為物有所值，是值得一試的高級餐飲選擇。我選擇結婚周年紀念去，那晚只有兩桌客人。聽說周末日間會開戶外地方，是馬鞍山人的隱世天堂，希望我有機會白天也來試試。

再來介紹位於大埔的OX餐廳。OX是一間現代歐洲小館，主打創新菜式。菜單雖然不算多樣化，但每道菜都講求創意與味道，並會因應季節供應不同款式。主廚勇於嘗試不同食材組合，常見有自家製意大利麵、新鮮炭烤肉類及各式小食，配以精選葡萄酒，令人大呼過癮。最有趣是把牛油釀進牛骨裏，供人搽麵包，孩子們都覺得十分新奇。

總括而言，One-Thirty One適合尋找高級、寧靜，具有儀式感的用餐體驗；OX則為喜愛創新和熱愛嘗鮮的食客提供平易近人的選擇。無論你身處香港的哪一個角落，都不妨走出市區，尋找屬於自己的味覺驚喜。