美心集團（美心）宣布，由即日開始，全線美心皇宮及15間指定美心快餐店會開始提供「軟心膳」堂食服務，而位於荃灣的美心皇宮亦被香港社會服務聯會（社聯）認證為「照護食種子餐廳」，讓患吞嚥困難人士可以大眾化價錢享受到色香味美又富營養的照護食餐膳，與家人再次品嘗「同枱起筷」的快樂。美心更將夥拍社聯、信和集團及關愛隊於各區推廣照護食，並繼續聯同香港中華煤氣有限公司（煤氣公司）和信和集團派發15,000份免費「軟心膳」予近200間老人院舍。為響應香港零售管理協會的「香港開心購物節2025」，由2025年8月1日至31日，顧客凡出示長者咭、樂悠咭或長者八達通，於全線美心皇宮及荃灣八月花惠顧「軟心膳」點心拼盤（限量500份）、及於15間指定美心快餐店惠顧午市及晚市「軟心膳」香草雞鎚飯或瑞士雞翼飯（限量1,000份），可享半價優惠。
香港社會步入高齡化，患吞嚥困難的長者比例不斷增加。居於本地護老院舍的長者如患吞嚥困難，需要進食照護食，大多數院舍由於沒有人手及技術，加上成本及食物安全考量，只能為他們提供簡單的自製碎餐及糊餐。這些長者常因為食物賣相味道欠佳而不想進食，嚴重影響生活品質及健康。有見及此，美心投入相當資源聯同聖公會福利協會（福利協會）一同研發專為患吞嚥困難人士而製的全新軟餐 ——「軟心膳」，製作過程與品質均符合「國際吞嚥障礙飲食標準（IDDSI）」（第4級）。「軟心膳」按照中式點心及西式套餐的造型製作，中式為點心拼盤，餐點包括蝦餃、燒賣、雞肉鮮蝦菜餃及蘿蔔糕；西式套餐則有包含香草雞鎚、南瓜、椰菜及菜心、香茅飯的「香草雞鎚飯」，及包含瑞士雞翼、甘筍、椰菜及菜心、香茅飯的「瑞士雞翼飯」，均色香味及營養俱備，讓患吞嚥困難人士重拾飲食尊嚴與樂趣。美心在今年4月推出「軟心膳」時，在煤氣公司的支持下，免費為100間老人院舍派發10,000份「軟心膳」。
「軟心膳」全面進入社區
由7月22日開始，全線美心皇宮及15間指定美心快餐店開始提供「軟心膳」堂食服務，讓有需要人士和其照顧者更易享受到軟餐。其中荃灣綠楊坊美心皇宮更加入了社聯「照護食種子餐廳計劃」，推出五款即場烹調及達不同級數國際吞嚥障礙飲食標準的照護食餐膳，包括「翡翠琵琶豆腐」、「金腿魚茸炒鮮奶」、「蟹籽蟹肉燴伊麵」等等，希望更多吞嚥困難患者可以與家人同枱食飯，重拾口福。
香港特別行政區商務及經濟發展局局長丘應樺表示：「我衷心感謝美心迅速響應政府推動銀髮經濟的政策。除了推出包括中式點心拼盤及西式套餐的軟餐品牌之外，更多走幾步，在社區與不同有心的機構進行宣傳，為長者提供安全且優質的用餐選擇。」
美心集團首席營運官（香港及澳門）蕭德威表示：「我們非常高興得到煤氣公司及信和集團出資出力，讓我們可以為近200間護老院舍免費提供逾15,000份軟餐，共同推動『軟心膳』的前進。由4月至今，美心已向近20間福利協會及香港耆康老人福利會的護老院舍派發軟餐，並收集了逾數百位患吞嚥困難長者對「軟心膳」的意見。每位受訪長者都十分滿意「軟心膳」的質素，同時希望品嘗到更多點心及應節食品的軟餐款式。所以，美心將短期內推出壽桃及盆菜等軟餐款式，亦積極研發新點心，如腸粉、山竹牛肉及奶皇包等，為患吞嚥困難人士帶來更多色香味及營養價值的美食選擇。」
信和集團資產管理董事蔡碧林說：「信和集團多年來與不同社區夥伴攜手，向有需要人士傳揚關懷和正能量。我們非常榮幸與美心集團、社聯及關愛隊展開是次充滿意義的計劃，透過捐贈軟餐予安老院舍，為長者提供適切的飲食支援，讓他們感受到社會的關愛。我們更期望透過在旗下商場舉辦免費的吞嚥評估及展覽，進一步向長者及照顧者推廣照護食理念，讓有吞嚥困難的長者也能安心享受與親友外出共膳的溫馨時光。同時，我們鼓勵長者積極參與社交活動，為此商場特別提供各類長者友善設施、商戶、活動及優惠，支持長者的身心健康，提升生活品質，共享豐盛生活。」
未來，在信和集團的支持下，美心將聯同社聯及其言語治療師團隊，還有各區關愛隊，於社區及信和集團旗下商場如荃新天地、奧海城及屯門市廣場等，設立檢測站為區內的長者評核吞嚥能力，並免費為確認患吞嚥障礙之老人家送上「軟心膳」點心拼盤換領券。
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