●趙素仲

古人飲食智慧的啟示

六十三　宮詞（其十一之一）

——花蕊夫人（五代）

花蕊夫人，青城人，入後蜀宮中為孟昶妃，賜號花蕊夫人。花蕊夫人才貌俱絕，全唐詩共收其《宮詞》158首。《宮詞》多是描寫宮中生活，其中有11首寫宮中飲宴，此處選其中一首描寫在船上飲宴的氣派。花蕊夫人最著名的一首詩是：「君王城上豎降旗，妾在深宮哪得知？十四萬人齊解甲，更無一個是男兒！」她以此詩回答宋王的滅國之怨恨，可見其才情之不凡。

花蕊夫人在《宮詞》中對宮中生活的描寫，極盡奢華。有一首寫宮中酒庫：「酒庫新修近水傍，潑醅初熟五雲漿。殿前供御頻宣索，追入花間一陣香。」另一首：「海棠花發盛春天，遊賞無時引御筵。繞岸結成紅錦帳，暖枝猶拂畫樓船。」如此奢靡，怎能不亡國呢？

孟昶生活奢華，但卻是很有生活質素和藝術品味，他愛賞花，特別是芙蓉花。在四川成都遍種芙蓉樹，花開時節，成都「四十里為錦繡」，故成都被稱為「芙蓉城」。在飲食上，他愛吃河上鮮，「隔花催喚打魚人」，這樣即買即宰即吃，在今天很一般，但在當年可不是深宮的一般飲宴了，可見他的品味，怪不得連妃子也封為「花蕊」這樣嬌嫩欲滴。