王欣

都說香港大部分的時間是在過夏天，而印象中香港的夏天，總是濕漉漉、潮乎乎的。踏入7月，雨水愈發的增多，時而陽光明媚、時而傾盆大雨的場景，在香港太常見了。

還記得學生時代，正逢7月的假期，我們一行人，從中環港鐵站下車後，喜歡跳上一輛叮叮車，坐到西環找吃的。下了叮叮車，一陣驟雨從頭頂傾盆而下，大家雖都隨身帶了雨具，從叮叮車站跑到西營盤的一個小店屋簷下，已經淋了個半身濕透。

小店是間普普通通的茶餐廳，女店主看到我們三五個女生淋得「七葷八素」，趕緊給我們開門，招呼我們坐下，又拿來紙巾給我們擦拭頭髮。淋了雨，再進空調房，有點冷，行事麻利的女店主叫夥計給我們都上了一杯熱的檸樂煲薑。這是一種特別的飲品，可樂裏面放了檸檬和薑片，煮滾後，喝上一口暖暖的，酸甜可口又能除去體內的濕氣和涼意。可惜，很多茶餐廳近年已經不再供應。

懷着感恩的心，我們一人叫了一碟「碟頭飯」，港式茶餐廳的「碟頭飯」，是市井煙火氣的濃縮。每一碟都是即叫即炒，熱氣騰騰的白米飯上添上配比適當的肉和菜，堆疊如小山，樣子不是很可愛，但分量和味道都算是性價比較高的。金黃焦邊的叉燒、滑嫩煎蛋覆於白飯上，淋滿濃稠豉油；或是椒鹽豬扒、咖喱牛腩配時蔬（主要是菜心），鑊氣十足，粗獷實在。再配一杯絲襪奶茶、凍檸茶，便是港人最熟悉的「快靚正」平民美味，飽足又熨帖。

我們幾個學生雖淋了雨，略顯狼狽，但都集中精神狼吞虎嚥，女店主在一旁看着我們，露出欣慰的笑。 她用不太熟練的普通話對我們說︰「慢慢吃，不要着急……」

門外，驟雨暫停，雨過天晴，午後的太陽探出腦袋，當然，不知道烏雲什麼時候又突然出現把它遮住。但，這些都影響不了我此刻「酒足飯飽」的愉悅心情。一碟飯菜下了肚，再加上檸樂煲薑的加持，各人有如神助，打起精神，準備再出發。

我們和女店主熱情地告別，更感謝她推薦的檸樂煲薑。沒想到炎熱的夏日，一杯暖熱的檸樂煲薑在淋雨後的冷氣房間，給了我們許多來自內裏的能量，清除了夏日的潮濕、尷尬和不適，讓人更加篤定地踏上前行的路。