香港文匯報訊 （記者 嚴鍇華）由四洲集團主辦的汕頭市食品展覽會昨日開幕，至下周日（29日）一連9天於銅鑼灣Fashion Walk四洲食品體驗館舉行，26家來自汕頭的参展商參加展會，共推出約130款各式美食，吸引不少市民到場。四洲集團總經理曾偉健期望，透過此活動為汕頭的中小型食品企業提供一個高端平台，將優質產品推廣至全球市場。有參展商表示，希望能把潮汕的傳統美食帶出去，讓更多人了解潮州文化和美食。
在展覽會現場所見，多個參展攤位有各類特色美食，包括潮式粿品、去骨豬手、潮汕牛丸、滷水小食等，吸引巿民在各攤檔選購美食。不少參展商認為今次展銷活動非常成功，非遺滷味第四代傳承人兼參展商黃先生表示，展會首日人流頗多，生意向好，對之後銷情感到樂觀，目標是把帶來香港的產品賣光。
主辦方：若反響熱烈將增與其他省市合作
另一參展的非遺潮式粿品傳承人鄭女士認為今次展銷非常有意義，希望能把潮汕傳統美食帶出去，讓更多人了解潮州文化和美食。主打鮑魚的參展商謝先生則希望透過四洲集團將其產品銷售到全世界。專賣健康茶果的參展商曾先生亦指，今次參加展覽會目的主要是為了拓展市場，期望可以通過香港走向世界。
曾偉健向香港文匯報表示，今次是首度與汕頭市政府攜手合作，推廣當地獨具特色的優質產品，是次展覽會僅為系列活動的開端，集團計劃代理部分潛質產品，以具競爭力價格呈現，讓更多消費者感受到中國食品的卓越品質與文化魅力。
他並透露，若市場反響熱烈，集團將深化與內地其他省市的合作，探索長期舉辦聚焦不同地域特色食品的國際級展覽活動，透過這個平台推動中國食品走向世界，更將助力內地中小型食品企業拓展全球銷售網絡，未來有望進軍國際市場，為全球消費者帶來更多中國美食體驗。
來自南區的市民陳先生表示，昨日與妻子到銅鑼灣閒逛，經過附近才發現這個展會，兩夫婦展示多款「戰利品」，包括豬肉丸、手抓餅及桂圓等。居於青衣的市民陳小姐指展會可品嘗汕頭的美食，且價錢較便宜，故花費了200多元，購買了不少丸類產品。
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