在廣東乃至整個粵港澳地區，「啷碗」（即用熱水燙碗）是一個約定俗成的習慣和儀式感。近日，一名教授「炮轟」廣東人「啷碗」噁心的視頻，引發的輿論風暴仍在持續升級，而這也是不尊重當地習俗與文化的體現。
「我非常反感廣東人把經過消毒的碗筷再用開水重新泡一次，還要把那個塑料紙和泡碗的水專門拿個器皿來倒在裏面，那個場景非常的糟糕，讓人很噁心。」近日，《細節決定成敗》作者、茅台研究院特聘專家、客座教授汪中求在視頻中說。大部分網友都表示被該言論「噁心到了」，幾乎一面倒地反駁該觀點。究其原因，每個人都不願意這種地域層面的偏見發生在自己身上，每個人都希望自己家鄉的文化和習慣得到尊重和包容。
當下，信息網絡四通八達，人們在踏上旅途前，只需動動手指就能在網上搜出密密麻麻的旅遊攻略，但對於目的地的本土文化往往又停留在一知半解的層面，缺乏真正的尊重和理解。
比如「茶位費」就是另一個存在已久的話題。無論顧客是否喝茶，一律按人頭收費，從幾元到幾十元人民幣不等。對於一些外地遊客來說，不太清楚收取「茶位費」的來由，可能會提出一些質疑，大部分在得到商家解釋之後會欣然接受，也有極少數顧客會以不取消即投訴為由，強行要商家讓步。遇到這樣的顧客，香港文匯報記者採訪的多家酒樓負責人都表示，「為了避免投訴和引發網絡輿情，只能息事寧人。」
「為什麼陳皮牛肉球吃起來一點都不彈牙，就不能學學潮汕牛肉丸嗎？」「薩其馬吃起來有蛋腥味，應該熱食。」面對時下一些年輕網紅體驗廣州早茶後提出的質疑，很多點心大廚感覺有點無奈，「他們對廣州早茶文化沒有任何了解，卻要用網絡聲音來綁架企業。」
事實上，尊重並遵循當地的習俗與文化，從來不是一句空泛的口號，而是滲透在旅行細節裏的文明自覺，這當中就包括尊重當地的語言表達，尊重當地的食俗慣例，確保穿着符合當地禮儀和習慣等。這不僅是對當地民眾和地方文化的一種尊重，也是展現遊客自身文明素養的重要方式。入鄉隨俗，遊客才能更好地融入旅遊點民眾的生活氛圍，了解不同的文化背景，從而豐富自身經歷和體驗。
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