最近，馬來西亞、泰國等地的榴槤陸續上市。
有網友曬出自己花200多元買的「夢中情榴」，本以為果形圓潤飽滿出肉率一定很高，沒想到6斤榴槤有2斤都是核的重量。
榴槤愛好者們分析，這種情況肯定是遇到「甲侖」冒充「金枕」了。
榴槤新上市 進貨要靠搶
水果商家：5月會降價
「少量金枕榴槤到貨，速來」「榴槤已售罄，請勿跑空」，最近一周，南京很多水果店老闆的朋友圈都在重複這兩句話。
家住浦口的林女士告訴記者，由於工作日白天沒時間看微信群和朋友圈，上周她接連三天錯過了門口水果店的金枕榴槤。每次問老闆什麼時候補貨，老闆都說不確定，因為眼下到貨的榴槤太少，進貨要靠「搶」，每天能拿到一兩箱貨就不錯了。
上周六，林女士發現附近的超市終於上架了金枕榴槤，趕快下單了一個。39.9元一斤，一個6斤多的榴槤賣200多元。「價格還有點小貴，但是為了嘗鮮也值得了！」林女士說。
金枕榴槤這麼受歡迎，為什麼不多進口一些？南京一果業負責人告訴記者，泰國東部的榴槤剛上市，出口到我國的數量每天都在增加，從開始的100櫃（960箱/櫃）到現在的200櫃，預計到5月10日左右，能增加到每天1000櫃，到時候價格也會有所下降。
長得圓潤飽滿
實際是冒充「金枕」的甲侖榴槤
這個季節，除了金枕榴槤，還有貓山王榴槤、甲侖榴槤等品種上市，為什麼大家扎堆買「金枕」？
主要是因為金枕榴槤的綜合性價比比較高。
馬來西亞樹熟鮮果貓山王，榴槤愛好者們一定了解這個標籤的含金量。作為榴槤中比較高端的品種，過去馬來西亞的貓山王榴槤只允許以冷凍果形式出口，如今可以買到樹熟鮮果，口味和新鮮程度都大幅提升，當然是個好消息，但帶殼99元一斤的價格，對大多數人來說實在不夠友好。比貓山王價格更高的是黑刺榴槤，記者在超市看到，液氮冷凍的馬來西亞黑刺榴槤目前售價為119元一斤。
有沒有價格低的榴槤？也有，現在上市的「甲侖」和過兩個月上市的「乾堯」，單價都比「金枕」還要低，但這兩個品種都有皮厚、核大的問題。
文章開頭網友買到的「夢中情榴」，大概率就是「甲侖」。甲侖榴槤果形一般都很圓潤飽滿，看着個個都是果肉超級多的「報恩榴槤」，但實際上它的核大且多，果肉只有薄薄一層，吃起來根本不過癮。
怎麼識別「甲侖榴槤」？
甲侖榴槤是渾圓的，而「金枕」的「屁股」上有個尖尖，大多水果店不會賣甲侖榴槤，但是如果在一些不太正規的小攤點購買榴槤就要注意辨別。
挑選榴槤記住這3點
網上流傳有一些挑選榴槤的小技巧，比如「要微微開口才是好榴槤」「果皮變黃的榴槤才是好榴槤」……但其實，這兩種說法都不靠譜。
因為有的品種榴槤成熟後果皮不是黃的；同時「自然裂口的就是好的」這種說法，只對金枕榴槤比較有效。對於其他品種榴槤，成熟之後不會裂口；另外自然裂口可能熟過了，甚至有可能腐敗了。
那有沒有通用的挑榴槤方法呢？也有↓↓
1、捏尖刺
相鄰的兩個刺能輕鬆捏在一起，說明果皮已經變得十分柔軟，也代表着裏面的果肉已經成熟，這樣的榴槤就可以打開食用了。
2、看「身材」
與此同時，選榴槤，最好選那些身材勻稱的果子，這意味着每個果瓣都發育良好，每一房的果肉都比較飽滿，整體來說是最佳選擇了。
3、聞氣味
榴槤在儲運過程中，香味會喪失，還會因為脂肪氧化產生異味，所以在國內商超和菜市場買到的榴槤都有一些奇怪氣味。
有些消費者可能聞不明白，那麼推薦三個靠譜解決方案：
方案一：買定製款，預購加空運，快速送達，問題在於只能覆蓋到空運發達的區域；
方案二：液氮急凍加冷鏈運輸，能最大程度保留風味，但是問題就在於價格過高；
方案三：除了上述兩個方案之外，還有一個簡單靠譜的解決方案，那就是買速凍榴槤果肉了，雖然味道沒有新鮮成熟的那麼好，但是勝在質量穩定，也不會被「開盲盒」的結果搞壞心情。
（來源：央視網）
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