（香港文匯報記者 黃子晉）一連4天復活節假期昨日（18日）展開，大批香港市民趁機北上或到海外旅遊，同時有不少市民選擇留港消費，同樣玩得開心、過得精彩。由昨日起一連5天於香港會議展覽中心舉行的「香港國際試食節暨優質食品博覽2025」就吸引不少家庭帶備手拉車到場邊吃邊「掃貨」。多個參展商在接受香港文匯報訪問時均坦言，低估了港人留港消費的意慾，銷情意外地比預期好一兩成甚至逾倍，有人笑說：「忙到沒停過手，但累得很開心！」不少入場市民均認為，只要是有本港特色的展覽盛事，都值得支持。
今年試食節是疫情後首次復辦，雲集超過30個國家和地區合共逾千個品牌美食，規模屬歷來最大規模。主辦單位表示，昨日首天入場人次已達預期，預計整個展期將吸引逾20萬人次入場。
攤位有試食 長期「打蛇餅」
香港文匯報記者昨日現場所見，場內人頭湧湧，不少攤位外均大排長龍，例如提供多款順德傳統鯪魚食品免費試食的「業昌食品」的人龍便長期「打蛇餅」。該店創辦人Eddie表示，人流比想像中多，生意亦比預期理想一兩成，「原本以為復活節應該有很多市民外遊，但原來仍有許多人留港消費，且人均消費逾200元，相信要調整人手與貨量才能應付未來幾天展期。」
生意多兩成到逾倍 「忙到無停手」
售賣特色豬扒料理的參展商「Pigsman」代表Kson指生意比預期好約40%，全日忙個不停，之後會補貨及加派職員，「過去參展過的展覽，客流都是一段段，很少會像今次忙到沒停過手。」
提供韓國健康食品免費試食的參展商「Juwan Trading」代表邱小姐說，過去曾參與多次美食展，少見第一天便這麼多人，顧客的購買力亦意外地高，相信與主辦單位做到大量宣傳工作有關。
提供多款韓國泡菜免費試食的參展商「阿豬媽」代表陳小姐表示，過去幾年的復活節都在澳門參展，今年看到會展有試食展便首次參加，人流理想，對未來幾天也充滿信心。
提供印尼「貓屎咖啡」免費試飲的參展商「Jakar Bata」代表陳小姐表示，「今（昨）天的生意比預期好超過一倍，很早就有人，明天、後天都會多放一些貨。」
場內特設絲綢之路、「一帶一路」沿線國家參展區的專區，人流不絕。售賣土耳其有機食品的參展商代表Anita表示，眼見不少入場人士都像在尋找新的食品，「或許他們覺得很新奇，想一嘗未見過的食品，尤其疫情幾年類似展覽都沒得試吃，如今試過好吃就會幫襯。」她說，人均消費約100至200元，生意較預期高約兩三成。
市民林小姐表示，由於家裏有寵物不便外遊，因此今個假期留港消費，並與友人在展會內購買了蜂皇漿、臭魚、果乾、榴槤及肉丸等，消費了約500元。
整個假期都會留港消費的胡小姐及張小姐表示，展會規模比想像中大，食物及環境又乾淨又衞生，已逛了兩小時試食，又買了一些小吃、零食及急凍鰻魚，「這才200元，十分實惠。我們還打算再逛多兩小時。」
伊斯蘭教信眾喜購清真食品
蕭先生表示，他與家人均信奉伊斯蘭教，很高興在展會見到不少清真食品。他希望伊斯蘭的飲食相關產業在港能有發展空間，因為香港的清真餐廳比較少，且大部分都是以快餐為主。
與丈夫、兒子、媳婦及兩名孫兒一同到場的張太太表示，在場內消費了約1,000元，「真的很開心！」未來幾天假期也會到澳門逛逛。
楊姑娘上午10時半入場，約兩小時已買滿一車東西，消費逾千元，「買了有很香濃咖啡味的『貓屎咖啡』，這是市面沒有的；有由內地品牌出品很高鈣的俄羅斯羊奶，無須特意北上購買，又買了很香的松茸菇，可以用來煲水喝。」她十分高興可買到來自亞洲不同地方的美食，還即場吃了德國腸、豬扒漢堡當午餐，滿載而歸。
【特稿】海內外參展商冀共拓灣區及國際市場
是次香港國際試食節的參展商，不乏首次來港拓展市場的內地及海外企業，他們均希望藉此平台試探香港市場反應並尋找合作夥伴，攜手開拓粵港澳大灣區及國際市場。
發揮香港貿易樞紐作用
來自印度的「Gopal」公司於現場提供鹹辣、柑橘及蔬菜風味的調味品與香料讓市民試味，不少市民試完都即場消費一兩百元。該公司代表Yashpal Singh表示，其產品已進入美國、新加坡及泰國等市場，今次旨在拓展香港及內地商機。
「我們觀察到香港市民既勇於嘗試新口味，又高度關注健康飲食，這與印度市場的偏好有所不同。若產品在今次展會反響良好，會計劃在香港設立分公司，並通過與香港本地分銷商或電商合作，將商品輻射至內地、台灣及其他周邊地區。」 他說。
來自廣州的「廣州市紫福靚貿易」公司主打羊初乳奶粉等產品，其代表羅先生表示，香港作為國際貿易樞紐，是連接內地與全球市場的重要跳板。 首日參展反應熱烈，公司希望通過試飲活動物色香港代理商或合作夥伴，「我們在港尚未設立公司，若能找到合適的分銷渠道，將有助於進一步開拓香港本地和海外市場。」
於6年前已落戶香港的西班牙酒商「Wine To Asia」的公司代表Paul指出，過往多次在港參展，已逐步打開本地及內地市場，未來將繼續以香港為樞紐，深化與大灣區其他城市的商業聯繫。
相關閱讀：
（有片）國際試食節摩肩接踵 1元鯪魚球/10元紅酒/榴槤買一送一
評論